坪山麻辣燙培訓(xùn)深圳龍崗麻辣燙做法搭配麻辣燙制作
深圳福田區(qū)園嶺、南園、華富、蓮花、福田、沙頭、香蜜湖、梅林,羅湖區(qū),黃貝、東門(mén)、南湖、桂園、筍崗、清水河、翠竹、東湖、東曉、蓮塘,南頭、南山、招商、蛇口、粵海、沙河、西麗、桃源,沙頭角、梅沙、鹽田和海山,新安、西鄉(xiāng)、福永、沙井、松崗、石巖、觀瀾、龍華、大浪和民治,布吉、坂田、沙灣、平湖、橫崗、龍崗、龍城、龍東、坪地、坑梓、坪山、葵涌、大鵬等地開(kāi)店，師傅可上門(mén)為您指導(dǎo)。
四川麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱。在氣候陰濕多霧的巴蜀地區(qū)，長(zhǎng)年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來(lái)這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來(lái)發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)�？吹降穆槔睜C了。
制作麻辣燙，其實(shí)也簡(jiǎn)單，青菜魚(yú)肉，不論葷素，不論是不是相干，它都被穿在細(xì)細(xì)的簽子上，一股腦兒地推進(jìn)高溫里，真正是赴湯蹈火。沒(méi)有什么講究的烹調(diào)過(guò)程，它們就這樣粗糙地被攪和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分開(kāi)。，你中有我，我中有你，后來(lái)都變成又麻、又辣、又鮮、又爽的美味，這些不相干的食材，卻構(gòu)成一個(gè)和諧的整體，涌進(jìn)饕客們的胃里、心里、記憶里。
配制一鍋好的四川麻辣燙鍋底的材料卻非常復(fù)雜，包括木香、三奈（沙姜）、八角、公丁香、干姜皮、草寇、甘松、草果、香果、桂皮、篳拔、小茴香、白蔻、沙仁、排草、靈草（靈香草）、良姜、孜然、香葉、胡椒、甘草等等，而它們的比例，加鍋時(shí)間也很有講究。
四川麻辣燙鍋底怎么做？想如何做出一鍋美味受歡迎的麻辣燙？在深圳想學(xué)做正宗四川麻辣燙？快來(lái)天天紅特色小吃技術(shù)培訓(xùn)中心學(xué)做麻辣燙吧！我們承諾您隨到隨學(xué)包教包會(huì)學(xué)會(huì)為止，免費(fèi)提供食宿！師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自實(shí)踐操作，不怕您學(xué)不會(huì)！
我們的培訓(xùn)項(xiàng)目上百種，各種常見(jiàn)小吃：包子、餃子、油條、豆?jié){、粉面等，各種地方特色小吃套餐：重慶面莊、沙縣小吃、四川麻辣燙、廣式燒臘、港式甜品等，另外也有全套各種豆制品培訓(xùn)：老豆腐培訓(xùn)、油豆腐培訓(xùn)、豆腐串培訓(xùn)、客家豆腐培訓(xùn)等，還有豆芽培育技術(shù)等等幾百種培訓(xùn)項(xiàng)目供您選擇！
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松 創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
麻辣燙可以地?cái)偸浇?jīng)營(yíng)、排擋式經(jīng)營(yíng)、店面式經(jīng)營(yíng)、口味式經(jīng)營(yíng)、服務(wù)式經(jīng)營(yíng)、服務(wù)與菜肴并重，經(jīng)營(yíng)模 |
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