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你點(diǎn)的外賣可能是10天前炒的 外賣變復(fù)熱食品,你怎么看?
“湯小鮮和范小滿”建設(shè)路店內(nèi),等待加熱后送出的外賣餐食
外賣不是現(xiàn)炒的,是否該告知
有沒(méi)有想過(guò),你點(diǎn)的外賣并不是現(xiàn)炒現(xiàn)賣,而是用一個(gè)真空菜肴包加熱而成的?近日,成都商報(bào)記者走訪了在美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)上銷量靠前的幾個(gè)外賣門店,發(fā)現(xiàn)大量網(wǎng)紅外賣店都沒(méi)有堂食,用的都是菜肴包:有的全部使用,有的則搭配著使用。
一有顧客下單,外賣商家就取出沸水中加熱后的菜肴包,搭配新鮮素菜和米飯,一份外賣出爐了。菜肴包大多保質(zhì)期三個(gè)月到半年。外賣商家表示,使用菜肴包是門店增多后的標(biāo)準(zhǔn)化要求,“便于復(fù)制發(fā)展,產(chǎn)品安全也更加可控,且效率高”。
為什么不告訴點(diǎn)餐人?生產(chǎn)廠家的理由是,在客戶不了解的情況下,擔(dān)心適得其反。一外賣商家則稱:“飛機(jī)上吃的也是復(fù)熱餐包食品,也沒(méi)告知,我們選擇了跟隨行業(yè)內(nèi)的做法。” |