油炸食品專用設(shè)備，適用于食品廠、連鎖餐飲店（麥當(dāng)勞、肯德基）、小吃店、食品加工廠、大型超市等，炸酥角、煎堆、脆脆條、鍋巴、薯?xiàng)l、薯片、沙琪瑪、青豆、蠶豆、魚、蝦、雞腿、雞翅、花生、蘋果脆片、香蕉脆片、菠蘿蜜等。
設(shè)備參數(shù)：
型 號(hào)：ZK-3800C
規(guī) 格：φ800mm
料筐尺寸：φ700*240mm
料筐數(shù)量：2
工作真空度：（-0.098~ -0.1）Mpa
工作溫度：80~120℃
真空泵功率：5.5kw
加熱方式：電/蒸氣
電加熱功率：36kw
裝機(jī)容量：42/6/6kw
其 他：不含冷卻水塔
產(chǎn) 量：110-130kg/h
年產(chǎn)量(8h)：380噸/年
外型尺寸：2200*1500*2500mm
包 裝：木條
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
全自動(dòng)系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅(jiān)果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)�、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。
雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn)：
△加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；
△自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；
△脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
△油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；
△油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；
△該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
旭眾機(jī)械是有著多年歷史的老廠，是自主研發(fā)、自主生產(chǎn)、自主營(yíng)銷服務(wù)為一體的食品機(jī)械生產(chǎn)專家。
旭眾機(jī)械是目前國(guó)內(nèi)面制品加工設(shè)備規(guī)模*大的生產(chǎn)企業(yè)。
旭眾機(jī)械2010年起成為央視上榜企業(yè)
旭眾機(jī)械被評(píng)為“質(zhì)量信譽(yù)服務(wù)AAA級(jí)企業(yè)”
旭眾機(jī)械自主品牌被評(píng)為“中國(guó)著名品牌”
旭眾機(jī)械面制品設(shè)備被授于“政府采購(gòu)重點(diǎn)推薦產(chǎn)品”
旭眾機(jī)械自主品牌被評(píng)為“中國(guó)*具影響力十大品牌”
旭眾機(jī)械企業(yè)通過(guò)ISO9001:2008國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證
酒鬼花生油炸機(jī)，真空油炸機(jī)，果蔬脆片油炸機(jī)，果蔬脆片生產(chǎn)線，哈密瓜脆片機(jī)，炸薯?xiàng)l機(jī) |
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