上海杰士客食品有限公司一家專業(yè)從事西餐糕點研發(fā)以及蛋糕定做，我們擁有專業(yè)的生產(chǎn)基地、優(yōu)秀的研發(fā)團(tuán)隊、高效的物流系統(tǒng)、致力于打造上海*家專業(yè)提供咖啡廳、西餐廳等休閑場所的糕點顧問公司。杰士客的宗旨是：每個臻情時分，款款尊貴禮尚傳遞出您的醇美心意；我們不僅呈現(xiàn)給您精挑細(xì)做的西點藝術(shù)，更營造著每一次浪漫的邂逅， 每一個特別的時刻，每一段至親至真至美的感受。聯(lián)系電話：021-54131979
面包連鎖店在市場上是有發(fā)展前景的，而創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營面包連鎖店的時候，為了通過這個項目在市場上有發(fā)展前景，那么創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營這個項目的時候，正確的掌握了這個項目在市場上的經(jīng)營經(jīng)濟(jì)就是有利于這個項目的成功過創(chuàng)業(yè)的。接下來，我們就針對于面包連鎖店要避免的經(jīng)營禁忌做出了以下分析。
禁忌一：面包連鎖店的發(fā)展目標(biāo)不明確：究竟有沒有開分店的計劃，由誰去實施，具體的步驟和標(biāo)準(zhǔn)是什么？開業(yè)8年來，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層始終是意識有但不統(tǒng)一，有目標(biāo)卻不明確，有行動而不持續(xù)，熱一陣?yán)湟魂�，所以開分店的話講了好幾年，還是沒開起來。
禁忌二：面包連鎖店的 造血功能不健全。高層不穩(wěn)、評判標(biāo)準(zhǔn)不固定，沒有人去推動和引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)上進(jìn)�？偸菑耐饷嬲羞M(jìn)管理員，不是他們能力不夠、就是水土不服；不是品行不正就是被是排擠。外面引不進(jìn)、里面撐不起，使企業(yè)高層中層管理人員都感覺很累，員工同樣累。
禁忌三：面包連鎖店的員工服務(wù)意識下降。健康的企業(yè)應(yīng)該是以文化標(biāo)準(zhǔn)來引導(dǎo)人，但前廳、廚房、總店、分店管理滲入了太多的個人因素，所以某一領(lǐng)導(dǎo)一走，馬上有人 流失，總店原前廳經(jīng)理走了以后，因為10元、20元或一張返券與客人干仗的事例出現(xiàn)了好幾次！分析起來無不令人惋惜，企業(yè)推出常年“吃100返30”的優(yōu)惠活動，用30%的讓利來“巴結(jié)客人”，卻又因為幾十元把客人往外趕。甚至有晚上七點半就不接待客人的現(xiàn)象，據(jù)說還是領(lǐng)導(dǎo)早就說了的，為了好安排值班！ |
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