我想學(xué)鴨霸王技術(shù)哪里有學(xué)
鴨脖子而又有啃頭.辣口不辣心.吃了不上火.鴨脖本身高蛋白.低脂肪.具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效.香鮮美味.回味十足.是老少皆宜的休閑食品.我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為: 鴨脖子
鴨屬?zèng)鲂?經(jīng)常食之.平肝去火.味甘.功能溫補(bǔ).益氣.配以辣.麻及幾十余味中藥才.使其主相輔相成.其辣.功能排毒瘦身.健體美顏.其麻.開胃益食.與辣互相作用.具益氣養(yǎng)血之效.性溫而不躁.除濕去煩.開胃健脾.科的配方具有醒目安神.活血化淤.茲陰益腎之功效鴨肉特有“鴨腥"氣味.不但口感鮮美.香盈撲鼻辣味獨(dú)特.亦不失本味原香.獨(dú)具特別回味
湖南名吃.鴨霸王由江南鹵臘世家第八代傳人采用祖?zhèn)髅胤胶蛡鹘y(tǒng)工藝.結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方.配以30多種名貴中草藥精心密制而成.是最著特色的名小吃之一.口味獨(dú)特,
其鴨頭.鴨脖.鴨掌.鴨翅.鴨腎.鴨肝等鹵制品顏色鮮艷自然.口感嫩爽.保濕性好.保鮮期長(zhǎng).既飽口福又滋補(bǔ)強(qiáng)身.制作時(shí)滿街飄香.引人食欲.味道*佳.嘗后贊不絕口.久食不厭.回味無窮.南北老少.高官百姓.人人愛吃.辣.香.鮮.嫩特點(diǎn)突出.根據(jù)顧客口味特點(diǎn).分別有微辣及重辣兩種味道系列.深受大眾消費(fèi)者的喜愛. |
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