新鄉(xiāng)苗老太小吃培訓(xùn)均采取一對(duì)一教學(xué)模式，全程實(shí)踐操作，配以文字教學(xué)資料以及學(xué)員在實(shí)際操作中作以詳細(xì)的記錄，并對(duì)制作方法的變化以及店鋪的經(jīng)營(yíng)策劃都融會(huì)貫通在實(shí)際教學(xué)中，使學(xué)員掌握了從技術(shù)到開店的一站式技能。
對(duì)于麻辣燙經(jīng)營(yíng)者，除了傳承前輩留下來的寶貴經(jīng)驗(yàn)外，最重要的是，要根據(jù)不同時(shí)代消費(fèi)者的新需求，勇于創(chuàng)新，不斷調(diào)整和提升經(jīng)營(yíng)方式、產(chǎn)品口味和消費(fèi)理念，以適應(yīng)新的發(fā)展。三五好友需要吃出火熱的感覺來，往往是來一套火鍋麻辣燙，有氣氛！有時(shí)候顧客需要單獨(dú)享用，不想用大鍋里的高湯，則需要為顧客單獨(dú)做一碗砂鍋麻辣燙。無論是個(gè)人用餐、朋友小聚，還是情侶約會(huì)，家人團(tuán)聚，來到這里，都可滿意！因無需經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的高溫煮燙，各色風(fēng)味湯底還可以拿來喝，做為全新推出的砂鍋麻辣燙，針對(duì)傳統(tǒng)麻辣燙存在的局限和不足，在產(chǎn)品口味與品種、經(jīng)營(yíng)方式、利潤(rùn)控制、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等各方面進(jìn)行了總結(jié)、創(chuàng)新和提升，使得砂鍋麻辣燙具有了傳統(tǒng)麻辣燙無法比擬的經(jīng)營(yíng)優(yōu)越性。 |
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