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我們知道來韓國鐵板燒,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前國內(nèi)鐵板燒風(fēng)靡大江南北,紅透全國各地,經(jīng)歷數(shù)年市場培育,在各地形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經(jīng)營,深受歡迎、老少皆宜。
韓國鐵板燒配方，學(xué)習(xí)韓國鐵板燒技術(shù)，專業(yè)鐵板燒烤培訓(xùn)，昆明春都餐飲培訓(xùn)做鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。并且鐵板導(dǎo)熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，大程度地保留食材的營養(yǎng)，口感也是無法比擬地有汁有味。
其選材品種有：
豬肉：應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是*利于烤熟的嫩肉。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。
海鮮：一定要選新鮮的。
蔬菜：蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒等。
昆明春都餐飲培訓(xùn)做出來的鐵板燒質(zhì)感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀，讓人食而不膩、食而不厭。
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昆明春都餐飲管理有限公司
主要針對各類小創(chuàng)業(yè)者進行各種餐飲技術(shù)的培訓(xùn)武漢風(fēng)味精武鴨脖培訓(xùn)，韓國風(fēng)味鐵板燒系列培訓(xùn)，川滇味的肉串燒烤的培訓(xùn)，各類火鍋，干鍋，麻辣燙，冒菜，油炸系列的培訓(xùn)，燒臘鹵水系列，快餐系列的培訓(xùn)，早餐店培訓(xùn)各類北方面食系列的培訓(xùn)，云南風(fēng)味特色小吃的培訓(xùn)，米線,面條的制作的培訓(xùn)等等...同時經(jīng)營各種廚房用品，酒店廚房設(shè)備，無煙木炭燒烤設(shè)備，肉串穿串機，威猛達節(jié)能環(huán)保猛火灶，威猛達廚房設(shè)備，小吃配方，小吃調(diào)料等。 |
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