一般來說,小麥籽粒成熟飽滿、結(jié)構(gòu)緊密、顆粒小、含水量低的樣品,容重較大;反之,容重較小。為了證實這一說法的準(zhǔn)確性,有人應(yīng)用電子容重器對添加各種不完善粒的小麥進(jìn)行容重測定,研究各類型不完善粒對容重的影響,為正確測定和評價小麥容重,完善不完善粒等級限定提供理論依據(jù)。
實驗方法:依據(jù)GB5498—85《糧食、油料檢驗 容重測定法》的規(guī)定,容重的測定需要從平均樣品中分取試樣約1000g,需要制備的不完善粒質(zhì)量太大,因此本試驗中容重的測定主要使用谷物水分測定儀,使用電子器對除去雜質(zhì)和不完善粒的小麥樣品進(jìn)行容重測定,對相同的樣品采用谷物水分測定儀進(jìn)行容重測定,對兩種方法測出的容重值進(jìn)行分析,得出容重測定數(shù)據(jù)的矯正值。其中,使用國標(biāo)法對每份樣品測定3次后取均值,谷物水分測定儀測定5次后取均值容重。
實驗發(fā)信。簩τ诓煌←湗悠,同一類型不完善粒對小麥容重的影響程度各不相同,這主要與籽粒本身結(jié)構(gòu)和不完善粒的劣變程度有關(guān);對于同一小麥樣品,各類型不完善粒對容重的影響程度各不相同,這主要與各類型不完善粒自身的結(jié)構(gòu)特性有關(guān)。
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