| 產(chǎn)品簡(jiǎn)介:<br>1.本機(jī)介紹：<br>蒸汽涼皮機(jī)均采用高檔進(jìn)口不銹鋼全封閉精心制作，自動(dòng)化程度高，美觀耐用，功能完善，數(shù)控儀表監(jiān)控，操作方便，多功能直熱式升溫，電腦控溫，節(jié)能衛(wèi)生，出產(chǎn)率高，產(chǎn)品可自動(dòng)拆疊成形，厚薄均勻可調(diào)。<br>2.本機(jī)特點(diǎn)：<br>自動(dòng)上漿裝置，自動(dòng)定長(zhǎng)切斷切片裝置，無(wú)極變速調(diào)速裝置，全自動(dòng)恒溫控溫裝置，厚薄任意調(diào)節(jié)裝置，自動(dòng)刷油涂油裝置，數(shù)控儀表監(jiān)控裝置<br>3.加熱方式：<br>電熱式、蒸汽式、燃油式、燃?xì)馐�、電汽兩用式、燃�(xì)馊加蛢捎檬�、油電混合式、燃油蒸汽兩用式，可供選擇。<br />產(chǎn)品用途<br />300型蒸汽涼皮機(jī)的基本制作方法<br>1、一公斤免費(fèi)可以制作圖上盤(pán)子大小的6盤(pán)。<br>2、面可以前一天晚上洗好，放在冰箱里面沉淀，第二天拿出來(lái)蒸。<br>3、蒸涼皮時(shí)有兩個(gè)盤(pán)子，這樣可以明顯提高制作速度，一個(gè)蒸，一個(gè)揭。<br>4、蒸的盤(pán)子用不粘涂層，這樣蒸的時(shí)候盤(pán)子不用抹油，而且比較好揭下來(lái)。<br />產(chǎn)品安全操作<br />1、首先把機(jī)器裝置在水平位置，特別是輸送帶更要水平，否則做出的涼皮薄厚不均勻。<br>2、要把水加到一定位置，水位過(guò)高會(huì)影響涼皮的質(zhì)量，過(guò)低會(huì)損壞加熱管，導(dǎo)致漏電，注意水開(kāi)后不要跑到輸送帶上即可。同時(shí)根據(jù)水位的高低來(lái)調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可。（注：浮球的一端要直接通道水龍頭上保持經(jīng)常有水）<br>3、打開(kāi)加熱開(kāi)關(guān)，開(kāi)始加熱同時(shí)打開(kāi)輸送開(kāi)關(guān)，調(diào)整輸送帶的位置，不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸送帶涂灑均勻。當(dāng)溫度表的指針指向100℃-110℃時(shí)方可制作涼皮。<br>4、作涼皮時(shí) ，現(xiàn)將面水倒入料斗中，再打開(kāi)變速電機(jī)開(kāi)關(guān)，根據(jù)涼皮的厚薄來(lái)決定電機(jī)的轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)的越快、 涼皮越厚，否則越薄。<br>5、蒸汽涼皮機(jī)上有涂油裝置，把涂管直接插入第二布袋內(nèi)打開(kāi)油杯底部閥門(mén)即可（用高溫后的油）<br>6、根據(jù)涼皮出來(lái)的質(zhì)量需要打開(kāi)那個(gè)風(fēng)扇，就打開(kāi)那個(gè)。切絲時(shí)要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉。<br>7、出來(lái)的涼皮沒(méi)有冷卻前勿用手動(dòng)，以防粘連。<br>8、工作完備后，首相關(guān)閉加熱開(kāi)光，把輸送帶上的東西清理干凈后光比輸送帶開(kāi)關(guān)。以此類(lèi)推，關(guān)閉所有開(kāi) 關(guān)即可。<br>9、面水的調(diào)配，用一般小麥面粉即可。經(jīng)過(guò)洗面、過(guò)濾、沉淀（沉淀時(shí)間約為6-8小時(shí)），然后把多余的清水倒掉，稀稠適中，一般配比為1：1，也可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定。<br>水面的調(diào)配： <br> 用一般普通標(biāo)準(zhǔn)的小麥面粉或精粉，經(jīng)過(guò)洗面、過(guò)濾、沉淀、發(fā)酵后，將面水?dāng)嚢杈鶆蚍郊纯墒褂�。（面水發(fā)酵程度必須掌握好，如發(fā)酵過(guò)度時(shí)，可在面水中放入適量的強(qiáng)面精、淀粉） （注意稀稠要適中 |
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