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餐廳創(chuàng)業(yè)是很辛苦的事情,從前期的定位,到選址都很關(guān)乎后期餐廳運(yùn)營的生死存亡。餐廳最重要的三要素,選址,選址,還是選址! 可見選址對餐廳的重要性不言而喻。那么如何做好選址規(guī)劃,好食好客小編有絕招:
一、地段選擇的原則
把握“客流”就是“錢流”原則。在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店,成功的幾率往往比普通地段高出許多,因為川流不息的人潮就是潛在的客源,只要你所銷售的商品或者提供的服務(wù)能夠滿足消費(fèi)者的需求,就一定會有良好的業(yè)績?土髁枯^大的地段如:學(xué)校門口、城鎮(zhèn)的商業(yè)中心、車站附近、醫(yī)院門口、人氣旺盛的旅游景點(diǎn)等等。供應(yīng)餐飲管理系統(tǒng)點(diǎn)餐收銀軟件價格
二、利用“店多隆市”效應(yīng)
俗話說:“買賣扎堆做,日子分人過。”千萬別擔(dān)心同業(yè)競爭,一旦同業(yè)商店越開越多,就會產(chǎn)生聚集效應(yīng),容易擴(kuò)大影響,凝聚人氣,形成“專業(yè)街”,生意肯定比單槍匹馬更容易做。因此,在各大城市中形成的小商品市場、建材市場、燈具燈飾城、珠寶首飾專業(yè)市場,此種流通領(lǐng)域業(yè)態(tài)方式日益火爆,成功的經(jīng)驗也可供創(chuàng)業(yè)者借鑒。供應(yīng)餐飲管理系統(tǒng)點(diǎn)餐收銀軟件價格
三、注意因行制宜
營業(yè)地點(diǎn)的選擇與營業(yè)內(nèi)容及潛在客戶群息息相關(guān),各行各業(yè)均有不同的特性和消費(fèi)對象,黃金地段并不就是惟一的選擇,有的店鋪開在鬧市區(qū)生意還不如開在相對偏僻一些的特定區(qū)域,例如賣油鹽醬醋的小店,開在居民區(qū)內(nèi)生意肯定要比開在鬧市區(qū)好;又如文具用品店,開在黃金地段也顯然不如開在文教區(qū)理想。所以,一定要根據(jù)不同的經(jīng)營行業(yè)和項目來確定開店地點(diǎn)。要選擇合適的店面,并不是越熱鬧的地方越好,而是要因行制宜。不同地段,謹(jǐn)慎選址。供應(yīng)山東餐飲管理系統(tǒng)點(diǎn)餐收銀軟件價格 |
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