英文名稱： Cinnamyl formate
CAS號： 104-65-4
分子式： C10H10O2
線性分子式： HCO2CH2CH=CHC6H5
分子量： 162.20
純度： ≥99%
EC號： 203-223-3
性狀描述：無色或淡黃色透明液體，具有肉桂似香脂氣，有苦味；混溶于乙醇、乙迷、氯方和大多數(shù)非揮發(fā)性油，幾不溶于水。
物理參數(shù)：
密度:1.08g/mL(25℃)(lit.)
沸點:250-254℃(lit.)
閃點:113℃
折射率(n20/D):1.553(lit.)
制法：由桂醇與甲酸直接酯化而成。
用途：香料.主要用于配制草莓、樹莓、桃、香蕉、和香辛料等型香精。糖果、冰淇淋以及冰制食品可用6.9～9.1mg/kg,軟飲料可用1.3mg/kg.日化產(chǎn)品中的應用也頗寬廣,最終產(chǎn)品中的使用濃度為香皂0.01%～0.1%;洗滌劑0.001%～0.01%;膏霜和其他0.005%～0.03%;香水0.04%～0.4%。
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