“鮮肉鮮肉，永遠不皺”，還記得跑男團中的這句口號嗎？看似很令人羨慕的設想，但是真正做到的又有幾人呢？鮮肉一般很容易就會滋生細菌，如果不放在鮮肉柜中，就很容易出現(xiàn)腐爛，影響產(chǎn)品的新鮮感。
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提起鮮肉，很多人自然而言的想到了自助餐，一盤兩盤的鮮肉放在盤子里面，下面還會有厚厚的冰層，其實這厚厚的冰層主要是鮮肉柜形成的，鮮肉柜一般使用了高功率的商用壓縮機，可以達到深度制冷的效果，因此可以為食物保鮮。對于鮮肉柜的清洗方法，很多人都感覺到很頭疼，主要是由于鮮肉的油脂過多，很容易導致柜體出現(xiàn)油油的感覺，這會導致產(chǎn)品知名清洗都擦不干凈。其實鮮肉柜的清洗方法并不是那么復雜，柜子在設計之初就安裝有清洗鍵，想要清洗鮮肉展示柜時，可以按下清洗鍵讓其運作三分鐘左右，然后在排出清洗液，這樣的動作需要重復兩到三次，然后再將電源拔掉，將料缸里面的漿料全部倒出。關閉電源以后，我們需要按照步驟清洗出液閥組件、攪拌器等零部件。
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