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古丈毛尖烘干殺青設(shè)備選微波設(shè)備

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公　司：山東東旭亞機(jī)械設(shè)備有限公司

發(fā)布時(shí)間：2019年04月03日

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古丈毛尖烘干殺青設(shè)備選微波設(shè)備茶葉殺青設(shè)備是我公司研制的茶葉制品干燥、殺青、提香、滅菌-多功能設(shè)備！其特點(diǎn)：節(jié)能，衛(wèi)生，操作簡(jiǎn)單�？纱蟠筇岣卟枞~制品的質(zhì)量！產(chǎn)綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。目前生產(chǎn)上常用炒青方式進(jìn)行殺青處理，少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。
古丈毛尖烘干殺青設(shè)備選微波設(shè)備茶葉殺青設(shè)備很多人會(huì)考慮是不是選用新型節(jié)能環(huán)保的設(shè)備代替?zhèn)鹘y(tǒng)的殺青設(shè)
備進(jìn)行加工處理，那么微波設(shè)備是1近幾年來(lái)1受歡迎的微波設(shè)備，更為關(guān)鍵是對(duì)于處理荷葉這種含有穿天然的葉綠素更是無(wú)可挑剔，
那么下來(lái)讓我們來(lái)了解下微波設(shè)備在荷葉茶青設(shè)備中的應(yīng)用是怎么樣的
古丈毛尖烘干殺青設(shè)備選微波設(shè)備茶葉殺青設(shè)備鍋式茶葉殺青機(jī)與人工茶葉殺青原理相似，可以滿足傳統(tǒng)殺青工藝要求，殺青過(guò)程中可通過(guò)炒葉鍋上半圓形蓋板與之蓋上掀開(kāi)，實(shí)現(xiàn)了“揚(yáng)殺”和“悶殺”相結(jié)合，抄手翻炒茶葉時(shí)對(duì)加工葉有輕度的揉搓力，可使部分多酚類(lèi)物質(zhì)氧化，從而嘉慶茶湯的青澀味，有利于使成茶的滋味濃醇鮮爽，湯色黃綠明亮，殺青質(zhì)量較好。然而鍋式殺青機(jī)存在常因出葉不凈而產(chǎn)生焦葉，不能連續(xù)作業(yè)及作業(yè)效率低的缺點(diǎn)，故生產(chǎn)中已有很少在用了。

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