白糊精
白糊精 性質:（1）白糊精有一個很寬的粘度范圍，隨著轉化度的提高，粘度逐漸下降。
（2）黃糊精當轉化作用使溶解度達到100%時，粘度降低，速度減慢，*后降到一定值。
成分與作用:麥芽糊精 (也稱為麥特靈)是由淀粉經低度水解、凈化、噴霧干燥制成，不含游離淀粉的淀粉衍生物。英文簡稱為MD. 具有粘性大、增稠性強、溶解性好、速溶性佳、載體性好、發(fā)酵小、吸潮性低、無異味、甜度低，人體易于消化吸收、低熱、低脂肪等特點，是食品工業(yè)中*理想的基礎原料之一，并在造紙工業(yè)、日用化工、精細化工、醫(yī)藥工業(yè)中得到越來越廣泛的應用。
白糊精 外觀：白色或微帶淺黃色陰影的無定形粉末，無肉眼可見雜質。
氣味：具有麥芽糊精的特殊氣味，無異味。滋味：不甜或微甜，無嗅，無異味。
白糊精 粘度：1.57
白糊精 用途：(1)糖果類在糖果制造中加入適量的麥芽糊精，可以增強糖果的彈性和韌性、改變風味、改善口感、預防潮解、消除粘牙現象,減少牙病,延長糖果的貨架存放期。
(2)嬰兒食品類用于奶粉等嬰兒食品中，可減少營養(yǎng)的損失、改善口感，能滿足兒童的實際需要，促進兒童的健康成長。
(3)冰凍食品類可增強冰淇淋的粘性，使產品膨松、細膩，提高乳化效果；在冰棒、冰果制作中加入麥芽糊精，可抗結晶、提高凍結溫度、加強風味、改善口感。
(4)固體飲料、調味料、香精類作為速溶麥片、奶粉、雞精等食品的粘合劑和填充劑，可提高產品的溶解性能，改善口感和風味，防止產品潮解。
(5)餅干、西點類以麥芽糊精代替砂糖，在糕餅、脆餅等低水份（10%以下）的產品中應用，可控制面團的粘度、形成較佳的口感，避免干化、脆化。在松軟餅干、蛋糕等水分含量10%以上的產品中應用，可增加面團粘度，幫助成形、控制甜度、避免反糖。同時，使產品達到良好的色澤，保水性良好。
(6)液體飲料類液體飲料以麥芽糊精作為制作原料，可增加產品的稠度，穩(wěn)定產品的結構，改善口感和風味。
白糊精 包裝：25公斤/袋，或者按照客戶要去包裝
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【售后詳情】
服務宗旨：及時準確、誠信滿意。
產品保證：產品出廠前均由質檢部檢驗合格方可出貨，質量保證。
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