孩子多吃蔬果有益健康，但媽媽們知道嗎？如果蔬菜水果沒有正確清洗，上面的農(nóng)藥殘留反而會危害孩子健康哦。臺灣一份針對159名學齡前幼兒、67名多動兒的研究發(fā)現(xiàn)，多動癥兒童的有機磷農(nóng)藥暴露量普遍較高，罹患多動癥的風險，更是濃度低者的兩倍以上。媽媽們一定要重視哦！
5種錯誤清洗，讓蔬果越來越“毒”
蔬果需要好好清洗，但如果用錯了方法，可能會導致水果越洗越“毒”哦！
錯誤1：用洗米水可避免蔬菜營養(yǎng)流失
食用米也有農(nóng)藥、蟲卵殘留問題，而且洗米水通常都只有一盆，水量不足以洗去農(nóng)藥，蔬菜浸泡其中，洗米水就變成了農(nóng)藥池，比未洗的蔬菜還臟，用來繼續(xù)洗菜更不可取。
錯誤2：用鹽水洗蔬果可殺菌消毒
淡鹽水的主要功效是溶解蛋白質(zhì)，很難有效去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留，甚至有資料顯示鹽還會使農(nóng)藥更穩(wěn)定。鹽水可使蟲卵、蛀蟲等較易掉落，但是鹽巴會降低水的清潔能力，而且若鹽的濃度太高，會形成滲透壓，讓水中農(nóng)藥反而進入蔬果中，適得其反。
錯誤3：長時間浸泡蔬果可去除農(nóng)藥
農(nóng)藥殘留中最主要的成分是有機磷，這種物質(zhì)不是水溶性的，所以浸泡并不能起到作用。而且，將蔬果長時間浸泡在水里，殘留農(nóng)藥會分解在水里，形成一定濃度，使蔬果表面留下農(nóng)藥。因此蔬果不建議浸泡超過30分鐘以上。
錯誤4：用熱水長時間泡蔬果可除去蔬果表皮的蠟
水溫過高會破壞水果的口感，而浸泡則會起到反效果。將水果長時間泡在水里，可能導致農(nóng)藥殘留物、微生物菌等有害物質(zhì)滲入果肉。建議：在溫度適中的熱水里清洗片刻，就可使蔬果表皮的蠟遇熱融化，但水溫不宜太高，也不要浸泡。
錯誤5：蔬果清潔劑能清洗干凈
蔬果清洗劑大多含有界面活性劑，且成分復雜。因此，在使用后應再用大量清水沖干凈，以免造成二次殘留的問題。
那么，我們又該如何才能正確地去除農(nóng)殘呢？
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