記憶中小時候，在村里都會出現(xiàn)推著小車賣芝麻糖、賣糖葫蘆的老大爺，他們不緊不慢的推著小車在村里走著，現(xiàn)在回想一下那時候的生活太甜蜜了，它們都是自己在家熬制的，沒有一點添加劑。芝麻糖是山東菏澤，江蘇常州等地的傳統(tǒng)名吃，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養(yǎng)豐富，芝麻糖香脆可，是經(jīng)多重發(fā)酵手工制作的傳統(tǒng)休閑食品，也是老少皆宜的健康食品。芝麻糖加工簡單，只需要一臺合適的設(shè)備就可以。夾層鍋具有受熱面積大、加熱均勻、提高熱效率、物料沸騰時間短、加熱溫度亦控制等特點，并且夾層鍋投資小，操作起來也方便，自己在家就可以使用，功能多，可以煮肉、熬粥、鹵煮、燒水、炒菜等多方面的使用，夾層鍋可以加上自動攪拌的功能，不用人工翻炒，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，省時又省力，是加工芝麻糖的良好設(shè)備。
特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱管及導(dǎo)熱油，高可達(dá)150℃，由電控箱控制。具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、可傾式蒸煮鍋體*大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。
注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。 |
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