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北京上海酸辣粉培訓(xùn)公司

北京上海酸辣粉培訓(xùn)公司//北京上海酸辣粉培訓(xùn)公司

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公　司：鄭州麥立美餐飲管理有限公司

發(fā)布時(shí)間：2021年04月08日

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電　　話： 0371-66867177 傳　　真：手　　機(jī)： 18738161163 地　　址：中國河南鄭州市鄭州市鄭東新區(qū)綠地之窗尚峰座7層712室郵　　編： 45000
公司主頁：	http://z67m1a9.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

北京上海酸辣粉培訓(xùn)公司，麥立美（18738161163 微同），酸辣粉是我們經(jīng)常在飯店可以品嘗到的一個(gè)美食，那么您知道怎樣在家做出與飯店里一樣美味的酸辣粉嗎？下面就跟著我們的腳步，向麥立美的工作人員學(xué)起來吧d。
酸辣粉的粉條一般是以紅薯粉為主料，能開胃健脾，預(yù)防便秘。從煮粉條上來說，在水里浸泡的時(shí)候，時(shí)間不能過長，從而導(dǎo)致煮出來沒有韌性和彈性，挑起來斷條。
配方：1、打味料：每個(gè)碗先加鹽0.8到1.2克、味精2克、白糖1克、雞精1克、食用醋1.5克，燒熟了的菜油或豬肉1．5克，油炸粗辣粉1～3克，這樣便成了一碗調(diào)好味的味碗。
2、燉熟的泡豆用一個(gè)鍋裝上放入微火上保溫，酥肉切成小塊或條形，豆腐果子以2～3厘米長為佳。
3、再將粉絲放在沸水中煮1—2分鐘，下入青菜葉，及時(shí)撈起放入碗中，每碗用粉2～4兩，加點(diǎn)鮮湯，放入酸15～20克、泡豆10—20克、酥肉4～6小塊、豆腐果子3～4條，再撒上香蔥花就成了一碗鮮香酸辣粉了。

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