| 許多人喜歡吃面食，而舊的北京方便面作為小吃一直是80年代和90年代后腦海中的童年記憶！ 這種波浪形的性感形象早已根植于人們的心中，但是為什么方便面呈波浪形呢？ 這種80年代和90年代喜愛的北京方便面如何生產(chǎn)？ 制作方便面的*一步是在小麥粉中添加鹽，水，堿性水和鈣。當(dāng)混合物均勻時，稱為生面條。 輥用于將生坯表面延伸成條形，并將兩個生坯表面壓成一體以連接纖維。 再次通過軋輥使軋制表面連續(xù)變薄，以使其厚度約為1mm。 然后進(jìn)行壓花，并用開槽輥將面條一張一張地制成。 面條點心的厚度為0.9到1毫米。 這是計算得出的。 幾分鐘的湯后，棍棒可以使美味*大化。 在出口處按下竹刀和沉降片，面條變得波浪狀。 在此過程中，暫時不需要方便面處理蒸汽發(fā)生器。 一是蒸。 蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽*高可達(dá)到171攝氏度，但通常只需要超過100攝氏度即可。 蒸面也將加入色拉油。 為了均勻地添加色拉油，輥子的速度會更快，面條會稍微延長一些，然后用噴嘴將淡調(diào)味料噴到面條中。 將面條切成約30厘米的小塊，裝入與杯子杯面條大小相同的金屬容器中，整理面條的形狀以防止結(jié)塊，然后對包裝進(jìn)行成形。 其中，蒸汽連接起著決定性的作用。 蒸汽發(fā)生器可以在短時間內(nèi)產(chǎn)生高溫的飽和蒸汽，從而可以加快面條的蒸煮速度，縮短蒸煮時間。 這提高了生產(chǎn)效率并節(jié)省了方便面公司的成本。 |
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