佛山膳達智能自動煎餃子機全自動雙頭四頭機器人
全自動煎餃機的好處：
1.操作簡單（傻瓜式操作不需???要任何技術(shù)）
2.干凈衛(wèi)生（優(yōu)質(zhì)食用不銹鋼內(nèi)鍋，清洗更方便）
3.少油健康（只需要正常煎餃三分之一的油，甚至不用油）
4.更省人工（自動化操作）
如何在不解凍的情況下把冰凍的餃子煎得漂漂亮亮的？
煎的方法其實非常簡單首先，你需要一個平底鍋，*是不粘鍋，這樣煎餃子比較容易受熱均勻。在鍋子里加上少許油，不需要太多，但也別太少，太少油煎出來沒有那么酥脆，然后從冰箱將餃子擺上去。開火，大火即可。等待鍋開始熱起來時，加水，標準是水位到餃子的3分之1多點（我是整個鍋子鋪滿的，如果餃子少可以視情況減少水）。
蓋蓋子，轉(zhuǎn)中火。這時可以等了，等到你聽到鍋子開始有滋滋聲的時候，就表示鍋里的水已經(jīng)快干了，打開鍋蓋，轉(zhuǎn)大火，這時用筷子把每個餃子都分開一下別讓它粘在一起。繼續(xù)煎一下，等鍋里水分蒸發(fā)得差不多，餃子也開始變得干身，就可以出鍋了。一般我煎餃子的時候還會把餃子反過來煎另外一面，加倍酥脆加倍爽。
整個過程一般就在15分鐘左右，也是非常的快捷，如果煎餃子時間過久，就會讓餃子里面的汁都流出來了，味道大打折扣。想要雪花餃子的話在開頭加水那一步換成水淀粉或者面粉，后續(xù)步驟一樣，但在成型前不能隨便動餃子了煎餃子想要好吃主要還是要看皮，餃子皮其實也是有分適合煮和適合煎的。建議使用皮比較薄的，餃子皮過厚容易夾生。題主所說邊邊很硬一般有兩種情況，放太久凍過頭了，或者不是生煎。那種蒸熟/煮熟后再煎的餃子，跟生煎出來的餃子差別是非常大的。有一點要注意的是，千萬要注意火候，不熟悉的時候還是不要太大火來煎了。 |
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