LSD流態(tài)化速凍機(jī)
產(chǎn)品介紹
LSD系列流態(tài)化速凍裝置是一種性能卓越，設(shè)計(jì)先進(jìn)、新穎的液態(tài)化速凍裝置，是我公司在多年生產(chǎn)流態(tài)化速凍裝置的基礎(chǔ)上結(jié)合國(guó)內(nèi)外國(guó)類(lèi)生產(chǎn)廠家的優(yōu)點(diǎn)新開(kāi)發(fā)的新一代速凍裝置，您所購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品將是不斷溶入新技術(shù)，新理念的速凍設(shè)備。
該系列速凍裝置是實(shí)現(xiàn)果蔬類(lèi)食品及部分海產(chǎn)品流態(tài)化單體凍結(jié)的設(shè)備，凍品在不銹鋼輸送網(wǎng)帶上移動(dòng)，隨著氣流速度的增加，食品層開(kāi)始松動(dòng)；當(dāng)風(fēng)壓達(dá)到一定數(shù)值時(shí)，食品顆粒不再保持靜止?fàn)顟B(tài)，部分顆粒懸浮向上，造成床層膨脹，空隙率增大，即形成流化床；在此流化床上受由下而上的強(qiáng)冷風(fēng)吹浮處在懸浮狀態(tài)下的食品，凍品各面均受到冷風(fēng)繞流，來(lái)實(shí)現(xiàn)凍品的快速凍結(jié)，形成單體，使被凍的凍品迅速通過(guò)冷卻，表層凍結(jié)，深層凍結(jié)三個(gè)階段，從而獲得高品質(zhì)的速凍食品。
>>工作特點(diǎn)：
1、凍結(jié)效率高，凍結(jié)產(chǎn)品種類(lèi)多。
2、實(shí)現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍。
3、采用機(jī)械風(fēng)冷裝置，能耗低。
4、采用高壓風(fēng)機(jī)、網(wǎng)帶采用變頻調(diào)節(jié)和時(shí)間指示器，實(shí)現(xiàn)精確加工。
5、采用連續(xù)清洗、干燥裝置，清潔衛(wèi)生。
6、在－32℃溫度下實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)。
7、凍結(jié)產(chǎn)品種類(lèi)繁多，除適用于果蔬食品連續(xù)凍結(jié)外，在不增添設(shè)施和改變裝置的情況下，還可以適用于海產(chǎn)品，如扇貝丁、蝦仁、魚(yú)片等連續(xù)快速凍結(jié)。
8、沖霜間隔時(shí)間長(zhǎng)，保證生產(chǎn)的連續(xù)性。
>>特征優(yōu)點(diǎn)：
1、蒸發(fā)器：采用鋁管整套片，獨(dú)特的變片距設(shè)計(jì)，延長(zhǎng)了沖霜間隔時(shí)間。
2、高壓風(fēng)機(jī)：使凍品懸浮運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，使凍品不粘結(jié)。
3、標(biāo)準(zhǔn)保溫絕熱板：組裝快，結(jié)合緊密，保溫效果佳。
4、蒸發(fā)溫度：采用－32℃與凍結(jié)溫度為－40℃相比，系統(tǒng)節(jié)能25%左右。
5、綜合電控箱：可以控制網(wǎng)帶走速，控制生產(chǎn)時(shí)間，顯示轉(zhuǎn)速及庫(kù)內(nèi)溫度。
>>具體技術(shù)說(shuō)明：
1.該流態(tài)化速凍裝置采用兩段輸送帶傳送食品。這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是將食品分成兩區(qū)段凍結(jié)，*一區(qū)段為表層凍結(jié)區(qū)，第二區(qū)段為深層凍結(jié)區(qū)；顆狀食品進(jìn)入凍結(jié)室后，首先進(jìn)行快速冷卻，即表層冷卻至冰點(diǎn)溫度，然而進(jìn)入第二區(qū)段，在理想的流化床下進(jìn)行深層凍結(jié)。
2.產(chǎn)品在制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度為－32℃即可實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)，此時(shí)出料溫度為－18℃，而其它廠家同類(lèi)產(chǎn)品則需蒸發(fā)溫度為－40℃時(shí)，才能達(dá)到此效果。這樣制冷系統(tǒng)可節(jié)省能耗25%左右。
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食品飲料加工設(shè)備
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