植物源天然食品防腐劑因其安全性高,抗菌性強(qiáng)以及來(lái)源廣泛等優(yōu)點(diǎn),已成為食品防腐保鮮研究的 熱點(diǎn).系統(tǒng)地介紹了幾類(lèi)天然植物源防腐劑種類(lèi),抑菌效果,抑菌機(jī)理及在食品貯藏保鮮中的應(yīng)用.植物源防腐劑主要包括蛋白類(lèi),肽類(lèi),多糖類(lèi),黃酮類(lèi),多酚 類(lèi),萜類(lèi),精油及植物自身成分的酶解產(chǎn)物等.目前從植物中提取有效成分作為天然防腐劑已經(jīng)取得了一定的成果,但仍存在一定的問(wèn)題,如防腐劑成分的鑒定,量 效關(guān)系,不同防腐物質(zhì)間協(xié)同增效作用效果及機(jī)理,風(fēng)險(xiǎn)分析等方面的問(wèn)題.提出了天然食品防腐劑研究,開(kāi)發(fā)及應(yīng)用方面的建議.
合味德食品級(jí)植物源性
復(fù)合抑菌劑由肉桂皮、決明子以及橘皮三種植物原材料的經(jīng)過(guò)提取、分離、純化后的活性物按比例復(fù)配而成。歷經(jīng)8年研發(fā)，獲得32項(xiàng)專(zhuān)利，通過(guò)嚴(yán)格第三方安全檢測(cè)，食品級(jí)植物源性復(fù)合抑菌劑在功效上可完美比擬傳統(tǒng)防腐劑。致力于為食品、化妝品、飼料等行業(yè)提供天然、健康、創(chuàng)新的抑菌防腐解決方案。
作用（功效） 保鮮防腐、抗氧化、增香除腥味。
適用范圍 肉制品、豆制品、烘培類(lèi)食品、調(diào)味品、醬料類(lèi)、食用油脂、罐頭類(lèi)食品、水產(chǎn)制品、水果蔬菜、干貨類(lèi)、炒貨類(lèi)、五谷雜糧、飲料類(lèi)、速食品類(lèi)。
使用量 建議添加量0.05%
使用方法 產(chǎn)品為油溶性，需要增溶劑（根據(jù)實(shí)際需求而定）
技術(shù)支持 MIC實(shí)驗(yàn),DPPH清除率實(shí)驗(yàn)
法律法規(guī) 符合國(guó)家法律法規(guī)和國(guó)標(biāo)規(guī)定
珠海市合味德食品有限公司創(chuàng)立于2014年，提供源自藥食同源植物的殺菌抑菌防腐解決方案，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售并有自主檢測(cè)能力于一體的企業(yè)公司位于粵港澳合作高端要素聚集區(qū)一一珠海市金灣區(qū)公司與國(guó)內(nèi)外多家著名大學(xué)及科研機(jī)構(gòu)共建實(shí)驗(yàn)室，擁有雄厚的 技術(shù)研發(fā)力量，致力于為食品、化妝品、藥品、飼料等企業(yè)提供效率、質(zhì)量、解決方案，產(chǎn)品集保鮮、防腐、抗氧化、除腥、護(hù)色功能，-滴搞定。 |
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食品添加劑
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