鹵水豆腐和石膏豆腐有哪些區(qū)別?
常做豆腐的朋友可能都知道,鹵水豆腐和石膏豆腐有很多區(qū)別,無論是傳統(tǒng)的手工制豆腐還是豆腐機(jī)做豆腐,鹵水豆腐用切開后,都會(huì)呈現(xiàn)出大小不一的蜂窩狀,這是豆腐的固有外觀鹵水豆腐吃起來微甜,這也是鹵水豆腐的精髓,也是很多食客追求的味道。
也在這里普及一下什么是石膏豆腐,石膏豆腐和鹵水豆腐在外觀和口感上有很大的不同,也就是說石膏豆腐色澤蒼白,看起來細(xì)膩光滑,切好后沒有鹵水豆腐的蜂窩,這就是外觀;從吃的口感上來說,石膏豆腐比較扁平細(xì)膩,這是石膏豆腐的特點(diǎn),這就是兩種豆腐的區(qū)別。
而豆腐機(jī)既可以做鹵水豆腐,也可以做石膏豆腐,而且操作非常簡單省力,**。
溫嶺市永進(jìn)機(jī)械制造有限公司
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