煙熏爐采用耐高溫礦巖棉作箱體保溫材料，厚度60mm，保溫嚴(yán)密，外形平整。
煙薰箱配置下進(jìn)煙結(jié)構(gòu)，并設(shè)有煙量可調(diào)風(fēng)門；煙道管路短，污染少，拆洗方便。發(fā)煙器由SUS304不銹鋼制造，適用于標(biāo)準(zhǔn)木粒發(fā)煙；配有發(fā)煙溫度傳感器，防止木粒明火燃燒；能根據(jù)加工需求，控制煙霧濃度。
設(shè)備人機(jī)控制界面采用威倫通10英寸觸摸式控制屏,
信捷PLC可編程控制器。電腦自動(dòng)控制程序運(yùn)行全過(guò)程，能夠動(dòng)態(tài)顯示當(dāng)前運(yùn)行工序、設(shè)定時(shí)間、運(yùn)行時(shí)間、設(shè)定溫度、設(shè)定爐體內(nèi)溫度、濕度、產(chǎn)品中心溫度,
能顯示煙薰箱本體閥門、風(fēng)機(jī)等設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)、報(bào)警狀態(tài)等參數(shù)畫面。具有單臺(tái)設(shè)備在運(yùn)行中修改設(shè)定參數(shù)、選擇設(shè)定程序的功能；具有報(bào)警功能，能發(fā)出聲光報(bào)警。
煙熏爐用戶可根據(jù)不同的工藝要求修改設(shè)定參數(shù)、選擇設(shè)定程序；控制系統(tǒng)能夠根據(jù)所選程序在干燥、煙薰蒸煮、烘烤全過(guò)程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制。
煙熏爐適用于香腸、臘肉、豆干、雞、鴨、牛肉干等食品的加工制作。
蒸煮功能：實(shí)現(xiàn)是需外接一個(gè)蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器有電加熱、燃?xì)饧訜�、煤氣加熱三種方式，產(chǎn)生的蒸汽通過(guò)蒸汽管道進(jìn)入爐體，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的蒸煮功能。蒸煮：想要實(shí)現(xiàn)蒸煮必須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐，30-100型號(hào)的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來(lái)，100以上的想要實(shí)現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐，蒸汽發(fā)生器可選用電加熱、天然氣加熱、煤氣加熱（蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式），蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內(nèi)實(shí)現(xiàn)蒸煮功能。 |
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