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濱江專業(yè)賓館裝修公司
| 聯(lián)系人：廖夢
女士 (經(jīng)理) |
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| 手 機(jī)：13071800797 |
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| 公司介紹 |
濱江專業(yè)賓館裝修公司電話 １８００５８８２０６１ 濱江專業(yè)賓館裝修公司杭州嘉林裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司無庸置疑,零點(diǎn)中餐廳與貴賓包間在國內(nèi)酒店眾多餐飲項(xiàng)目中占有*重要、*核心的位置。其經(jīng)營的水平實(shí)際上決定了酒店整個(gè)餐飲的走勢,而設(shè)計(jì)和裝修對經(jīng)營有很大的影響,為此,應(yīng)特別注意以下問題：濱江專業(yè)賓館裝修公司價(jià)格
一、準(zhǔn)確定位
餐廳的裝修應(yīng)圍繞經(jīng)營而進(jìn)行,以顧客為中心,因此,需首先對目標(biāo)市場的容量及餐飲需求的趨勢進(jìn)行分析;同時(shí),還需考慮酒店的整體風(fēng)格、餐飲的整體規(guī)劃、星評標(biāo)準(zhǔn)的要求,以及裝修的投入和產(chǎn)出等相關(guān)問題。
二、確定恰當(dāng)?shù)囊?guī)模和比例
一般而言,零點(diǎn)中餐廳不宜過大,酒店應(yīng)增加貴賓包間的數(shù)量,并提高其質(zhì)量。掌握消費(fèi)者心理很重要,目前到酒店消費(fèi)的客人都希望有一個(gè)好的就餐氛圍,許多人擁在一起吵吵鬧鬧是他們所不愿意看到的;其次,商務(wù)宴請往往占很大的比例,而進(jìn)包間可以提升檔次,顯示他們對客戶的重視,并可以有一個(gè)安靜的交流氛圍;再者,政府行政人員也是酒店餐飲中的重要客戶,他們更傾向于在包間,消費(fèi),以免造成負(fù)面影響,這種現(xiàn)象在中、小城市尤為突出。以200間左右的客房數(shù)規(guī)模的酒店而言,其包間數(shù)在30間左濱江專業(yè)賓館裝修公司哪家好右,而零點(diǎn)中餐廳則控制在80-100餐座較為理想。需要注意的是,酒店同時(shí)還應(yīng)擁有一個(gè)能至少同時(shí)容納300-400人同時(shí)就餐的多功能宴會廳,這樣,婚宴及會議用餐就可以得到兼顧。
三、重視流線設(shè)計(jì)
零點(diǎn)中餐廳與貴賓包間應(yīng)分設(shè)入口,同時(shí),服務(wù)流線避免與客人通道交叉。
許多酒店將貴賓包間設(shè)在零點(diǎn)餐廳中,這很不科學(xué),一方面進(jìn)出包間的客人會影響零點(diǎn)餐廳客人的就餐,另一方面對包間客人也無私密性可言。所以分設(shè)包間及零點(diǎn)餐廳的入口非常有必要,設(shè)計(jì)中要盡可能考慮這一因素。
服務(wù)通道與客人通道的分開十分重要,特別是包間區(qū)域。過多的交叉不僅會降低服務(wù)的品質(zhì),而且還會給清潔與衛(wèi)生帶來很大的不便,不利于如地毯等硬件設(shè)施的保養(yǎng),高水平的設(shè)計(jì)會將兩通道明顯的分開。通道的設(shè)計(jì),應(yīng)滿足順暢、安全、便利的需要,不應(yīng)過分追求餐座數(shù)量的*大化。具體來說,要考慮到員工操作的便利性濱江專業(yè)賓館裝修設(shè)計(jì)公司和安全性以及客人活動空間的舒適性和伸展性。
四、盡可能少設(shè),或不設(shè)酒水服務(wù)臺
許多酒店在餐廳中設(shè)置一個(gè)很大的酒水服務(wù)臺,這完全沒有必要,因?yàn)榇蟛糠挚腿瞬粫艿骄扑⻊?wù)臺點(diǎn)酒水或結(jié)賬。很大的服務(wù)臺只會占用有限的空間,因此應(yīng)在比較隱蔽的位置,設(shè)置一個(gè)很小的結(jié)賬臺即可。
盡可能減少零點(diǎn)餐廳及包間區(qū)域地平高低的變化。
在零點(diǎn)餐廳或包間內(nèi)通過地面高低的變化來劃分區(qū)域,已經(jīng)是很多年前的做法,這樣只會降低空間的利用率,同時(shí)導(dǎo)致客人摔跤事故的發(fā)生,選用不同的濱江專業(yè)賓館裝修公司材質(zhì)也可區(qū)分不同的空間。
五、注重保護(hù)客人的隱私
在零點(diǎn)餐廳中,*好不要設(shè)計(jì)排桌式的布局,那樣一眼就可將整個(gè)餐廳盡收眼底,從而使得餐廳毫無檔次,空間乏味。目前流行的方式是通過各類形式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間進(jìn)行組合。這樣不僅可以增加了裝飾面,而且又能很好地劃分區(qū)域,給客人留有相對私密的空間。包間的設(shè)計(jì)應(yīng)盡量避免以下問題：
咨詢電話：０５７１－５６３３０２５０
設(shè)計(jì)電話：０５７１－５６６７５００２
聯(lián)系人：廖夢
手機(jī)：１８００５８８２０７３
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地址：杭州濱江區(qū)江南大道3672號
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主營產(chǎn)品或服務(wù)：
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企業(yè)經(jīng)濟(jì)性質(zhì)：
股份有限公司 |
經(jīng)營模式：
服務(wù)型 |
員工人數(shù)：
301-500人 |
公司注冊地：
濱江專業(yè)賓館裝修公司 |
主營行業(yè)：
室內(nèi)保潔 |
主營市場：
大陸, |
主要經(jīng)營地：
濱江專業(yè)賓館裝修公司 |
注冊資金：
人民幣 300 萬元 - 500 萬元 |
法人代表/負(fù)責(zé)人：
廖夢 |
成立時(shí)間：
2006 |
經(jīng)營品牌：
濱江專業(yè)賓館裝修公司 |
管理認(rèn)證體系：
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是否提供OEM服務(wù)：
是 |
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