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新鄉(xiāng)市美味佳餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心
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| 冬季火鍋技術(shù)學(xué)習(xí)，美味佳專業(yè)培訓(xùn)各種火鍋！ |
重慶火鍋也稱之為毛肚火鍋，以毛肚為主要特征的紅湯火鍋，講究麻、辣、燙。其鹵汁是用牛肉湯、牛油、 郫縣豆瓣等調(diào)制而成的，味道特別濃香。 毛肚火鍋之所以要用毛肚命名，乃因吃這種火鍋一定要吃毛肚才夠味。
麻辣火鍋發(fā)源于重慶。大約是在清道光年間，重慶的筵席上才開始有了毛肚火鍋。 毛肚火鍋的起源和由來，說法不一，它的由來和淵源，值得探討。純粹地道的毛肚火鍋，出現(xiàn)于民國十五年前后，發(fā)源地不是江北而是下半城南紀(jì)門的宰房街。據(jù)說，這就是重慶毛肚火鍋的起源和得名。直到抗戰(zhàn)時期，較場口街邊仍有一馬姓老嫗開一家專供應(yīng)毛肚的正宗毛肚火鍋，碟中的牛毛肚按匹論價。正宗的麻辣毛肚火鍋，毛肚的鮮嫩脆香，味道比其他牛豬的下雜遠勝一籌，贏得食客贊揚。
火鍋選料豐富，四季所產(chǎn)這許多食物原料均可入饌，如各種肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜，營養(yǎng)豐富，均為人體所必需。加之，四川火鍋不是將大部分原料提前下鍋，而是直接燙食，一夾一涮，便可食用，其營養(yǎng)素大部分未損失，既鮮嫩可口，又有益于健康。
小吃的種類非常多，新鄉(xiāng)美味佳小吃培訓(xùn)中心專心致力于飲食文化的傳播與推廣，開拓出一條創(chuàng)業(yè)致富之路，為您筑就一座通向成功的橋梁，我們攜手并進，共創(chuàng)輝煌。“小吃改變命運，創(chuàng)業(yè)成就人生”。
地 址：新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農(nóng)村信用社隔壁
乘車路線：1.河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到tian馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市美味小吃培訓(xùn)總部即。
2.學(xué)校有五部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可預(yù)約，專車接送。 |
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