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河北滄州市東光眾鑫彩印
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| 河北真空食品包裝袋 |
食品真空包裝袋是食品包裝的一種方式和一種包裝技術(shù)，目的主要是為了提高食品保質(zhì)條件和延長保質(zhì)期；
食品采用真空包裝需要特別關(guān)注的以下幾個方面：
1、被包裝食品是否適合采用真空包裝形式。因為有的食品容易破碎，有的需要保持必要的水分，有的需要包裝必要的口感等方面的需求等等，就不適應(yīng)采用真空包裝形式，因為真空包裝必然會產(chǎn)生擠壓力，抽真空本身也會導(dǎo)致被包裝食品水分產(chǎn)生流失，真空包裝的擠壓力會導(dǎo)致一些原本松散的食品變得緊致等等；
2、真空包裝的目的。真空包裝指的是真空包裝袋在真空包裝機(jī)中完成被包裝內(nèi)容物的最終形態(tài)。真空包裝本身不具備殺菌作用，頂多是因為抽真空后，袋子內(nèi)部的相對真空條件，導(dǎo)致需氧細(xì)菌難以生長而已。要真正利用到真空包裝技術(shù)的優(yōu)點，還需要真空包裝完成后，進(jìn)行必要的殺菌，例如高溫殺菌、輻照殺菌等殺菌，只有真正殺滅真空包裝內(nèi)的細(xì)菌（商業(yè)殺菌）后，被包裝的保質(zhì)期才能得到包裝；
3、食品真空包裝袋的材質(zhì)和結(jié)構(gòu)。用戶（食品生產(chǎn)企業(yè)）必須要對真空包裝袋有足夠的了解和學(xué)習(xí)，真空包裝袋一般使用復(fù)合膜結(jié)構(gòu)，根據(jù)阻隔性能劃分非非高阻隔和高阻隔（也包括超高阻隔），根據(jù)是否耐溫殺菌劃分為不耐溫殺菌、水煮殺菌（含巴氏殺菌）、高溫水煮殺菌、蒸煮殺菌、高溫蒸煮殺菌等，根據(jù)是否采用透明膜結(jié)構(gòu)劃分為非透明真空和透明真空等，還有許多劃分，例如抗穿刺、耐跌落、各種袋型等許多內(nèi)容。 |
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