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長(zhǎng)沙好好呷餐飲研發(fā)有限公司
| 聯(lián)系人：小劉
先生 (經(jīng)理) |
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| 哪里有學(xué)砂鍋營(yíng)養(yǎng)粥的地方 |
哪里有學(xué)砂鍋營(yíng)養(yǎng)粥的地方
潮汕砂鍋粥，表明上捧出來(lái)的是一個(gè)或大或小的煲，但實(shí)質(zhì)上細(xì)節(jié)處非常講究。首先是器材，煲要選砂鍋;第二是制法，吃時(shí)要現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煲，煲粥時(shí)要不斷攪拌，以免米粘鍋底。第三是師傅，煲粥難掌握的是火候和始終如一的完美口味，所以一個(gè)粥店難得的是煲粥師傅的手藝，來(lái)長(zhǎng)沙無(wú)與倫比小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)潮汕砂鍋粥，一定能讓您滿意而歸，因?yàn)槲覀冞@里的師傅都是擁有二十年經(jīng)驗(yàn)以上的名廚!
長(zhǎng)沙新食玳專業(yè)砂鍋粥技術(shù)培訓(xùn)，長(zhǎng)沙*一家正宗砂鍋粥技術(shù)培訓(xùn)中心，專業(yè)的砂鍋粥培訓(xùn)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，無(wú)保留式傳授，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)!砂鍋粥技術(shù)基于傳統(tǒng)潮汕砂鍋粥的正宗工藝經(jīng)過(guò)多年的開發(fā)和實(shí)踐，終形成一種操作簡(jiǎn)單，成本低廉，容易掌握，口味獨(dú)特，鮮香無(wú)比，回味無(wú)窮的特色風(fēng)味，設(shè)備投資僅僅只需幾百元即可，真正做到了：投資小，見效快，風(fēng)險(xiǎn)低，利潤(rùn)高的效果。
培訓(xùn)種類 砂鍋海鮮粥、砂鍋魚粥、砂鍋青菜肉末粥、砂鍋排骨粥、砂鍋雞塊粥、砂鍋養(yǎng)生粥等
課程安排
1.老師砂鍋粥的特點(diǎn)。
2.老師教學(xué)員前期初加工、處理方法。
3.老師教學(xué)員泡米的技巧及浸泡時(shí)間(按季節(jié)溫度)和浸泡方法。
4.米、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法。
5.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。
6.傳授開店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧等。
培訓(xùn)時(shí)間：
一般三到五天，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)好為止
1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營(yíng)養(yǎng)砂鍋粥、桂蘇鹵粉)
2、早餐湯粉培訓(xùn)；(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過(guò)橋米線）
3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）
5、休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。 |
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