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北京品源鮮果有限公司
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| VQ鮮榨果汁的加盟優(yōu)勢 |
近日，記者采訪了國內(nèi)資深飲食行業(yè)分析專家。該位專家對國內(nèi)水吧市場做出了詳細(xì)的剖析，并明確指出了中國鮮榨果汁行業(yè)的出路。應(yīng)其要求，暫隱去其姓名。
以下為該專家主要觀點：
三年前，當(dāng)時國內(nèi)水吧市場占有率順序是“奶茶——冰淇淋——港式甜品——鮮榨果汁”；三年后的今天，我認(rèn)為這種順序在市場占有率和消費者需求兩個方面開始發(fā)生了徹底的轉(zhuǎn)變：
消費者需求角度：鮮榨果汁——港式甜品——奶茶——冰淇淋。
市場占有率：奶茶——港式甜品——鮮榨果汁——冰淇淋。
為什么消費者的認(rèn)知程度和現(xiàn)存的市場占有率差異化如此之大？這就是我下面想剖析的中國水吧市場的現(xiàn)狀和演繹，進(jìn)而探討一下中國鮮榨果汁的未來和出路。
*一、中國食品安全的問題從三鹿奶粉開始成了全民關(guān)注的重點，直到后來曝光出的牛奶、食用油、餐飲、奶茶和冰淇淋的塑化劑和大腸桿菌超標(biāo)問題，一夜間，中國的消費者生活在一個危機四伏的大環(huán)境里。但是，大環(huán)境如此，消費者還是要吃、要喝的，只能避免、不能戒掉。
第二、中國健康食品市場的建立需要兩個因素完成：政府對不健康食品的監(jiān)管力度和綠色健康食品品牌對未來市場的堅持。
第三、20年的中國水吧市場格局和全國數(shù)十萬的銷售網(wǎng)點被顛覆不是一夜間的事情，是需要在暴利——微利——虧損的過程中逐漸演變。那么，中國水吧市場現(xiàn)狀又是如何正在演變呢？
*VQ鮮榨果汁
大有中國鮮榨果汁行業(yè)的后起之秀的感覺，公司注冊在北京，但是北京目前沒有店面。雖然不知道來自哪里，卻在中國的北至大慶、南到海口、東到上海、西至成都和貴陽開始形成燎原之勢。尤其是VQ鮮榨果汁與團中央青少年音像出版社合作投資拍攝100集微電影“傳說中的VQ”、簽約“西單女孩”演唱微電影的主題曲一系列傳播手段，正在走向了品牌之路。
1、通過敢于投資拍攝微電影“傳說中的VQ”和簽約“西單女孩”的舉措可以看出，VQ不但具有極強的品牌意識，而且是在更高程度上開始了美譽度的建設(shè)。
2、全國建店的拓展模式非常清晰：直營制、合作制、代理制、加盟制（有限制）四種方式并存，再走依托社會資源的力量來實現(xiàn)VQ的快速發(fā)展之路。
3、通過對上海店面考察，店面設(shè)計很清爽，很容易吸引人的眼球；服務(wù)、出品流程直營店是很標(biāo)準(zhǔn)化的。
4、盈利狀況，上海、深圳店面很好，其他區(qū)域多為代理和加盟制，結(jié)果不詳。
5、缺點：加盟制是把雙刃劍，它能迅速打開市場，也會因加盟店在標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行上產(chǎn)生偏差進(jìn)而影響品牌建設(shè)，所以VQ公司要平衡這個發(fā)展的路徑。從目前來看，VQ限制加盟和未來要取締加盟是個很好的平衡方法，很清楚借海行船 |
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