河源釀酒設(shè)備|源城、東源、龍川怎樣制作草莓酒？ 草莓又叫紅莓、洋莓、地莓(Strawberry)等，是一種紅色的水果。。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的濃郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，所以被人們譽(yù)為“水果皇后”。
那么草莓是如何做酒的呢？
一、配料：草莓1kg，35度白酒1.8L，檸檬1個(gè)，冰糖200g
二、制作方法：
1、摘掉草莓的葉柄，在流水中清洗。洗凈的草莓用篩子晾干，或者用干凈的毛巾輕輕擦去草莓表面的水分。草莓可以直接放入酒中，也可以切開(kāi)使用，切開(kāi)的草莓看起來(lái)更加美觀一些。
2、草莓的香氣重，甜味豐富，但是酸味稍微缺乏，因此可以用檸檬補(bǔ)充酸味。檸檬選用剝掉皮的果肉。在準(zhǔn)備好的容器中，放入1kg的草莓，35度的白酒1.8L，1個(gè)檸檬，冰糖200g。
3、密封好容器之后，放在避光陰涼處進(jìn)行保存，使酒進(jìn)入浸出及熟化期。
4、草莓在浸泡1~2周之后，顏色及有效成分便可浸出到一定程度，一般浸出1個(gè)月左右為宜。草莓在浸出過(guò)程中，紅色的果肉會(huì)逐漸變成白色。
5、在草莓的有效成分被完全浸出后，撈出材料，把材料放入過(guò)濾網(wǎng)中過(guò)濾。過(guò)濾好的酒放入冰箱中靜置1~2天，沉淀草莓殘?jiān)�，然后把容器上部澄清的酒液倒入其他的酒瓶中進(jìn)行保存。保存時(shí)注意確認(rèn)酒的基本信息。
三、飲用方法：草莓酒在打開(kāi)瓶蓋后，空氣中就會(huì)彌漫著草莓香氣。草莓酒的顏色呈紅色，味道鮮美，香氣濃郁，而且富含維生素，是非常有益健康的酒，所以飲用時(shí)直接飲用以便更好地感受草莓固有的香氣。
澳美嘉新式高效節(jié)能釀酒設(shè)備由蒸煮鍋、酒度可調(diào)鍋蓋、導(dǎo)氣管、冷卻器等四部份組成。鍋底加熱方式采用立體式加熱方式，大大縮短了蒸餾時(shí)間，比傳統(tǒng)釀酒設(shè)備節(jié)能1/3以上的燃料，降低了生產(chǎn)成本。
A、火苗通過(guò)蜂窩孔對(duì)鍋底水進(jìn)行立體式、全方位加熱，讓鍋底水受熱面積更大化，加熱速度更快，同時(shí)余熱對(duì)蒸煮鍋底部直接加熱，充分利用熱能，讓燃料利用率更大化。
B、蒸氣通過(guò)噴氣管進(jìn)入蒸煮鍋內(nèi)進(jìn)行加熱；（通過(guò)蜂窩孔的火苗同時(shí)會(huì)對(duì)蒸氣加熱，產(chǎn)生過(guò)熱蒸氣）
C、節(jié)能吸風(fēng)管：強(qiáng)迫空氣對(duì)流，把火苗往鍋底部拉，矯正火苗，讓燃料燃燒更充分、更完全。
以每天生產(chǎn)100斤糧食為例，傳統(tǒng)釀酒設(shè)備需要燃料費(fèi)60元，那我們至少可節(jié)省20元，每天節(jié)省20元，一個(gè)月節(jié)省600元，一年節(jié)省7200元。
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