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商業(yè)機(jī)會 產(chǎn)品大全 企業(yè)名錄 我商務(wù)中心 | 網(wǎng)址:oudeaokeji.qy6.com 米粉河粉土豆粉真空和面機(jī)_北京歐德奧科技發(fā)展有限公司 手機(jī)站
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米粉河粉土豆粉真空和面機(jī)

詳細(xì)說明

    米粉河粉土豆粉真空和面機(jī)和面原理:真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。

適用范圍:適用于各種面食產(chǎn)品的制作,制成的面皮抗拉力好,無氣泡,包餡時不易破皮,煮制時不混湯、不破皮,透明度高等特點。

 
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