決定冰淇淋口感的幾個(gè)因素分析
對(duì)于想買冰淇淋機(jī)的老板來(lái)說(shuō),他們關(guān)心的問(wèn)題之一就是冰淇淋的口感。好多老板都有這樣的誤區(qū):冰淇淋口感好不好,主要的決定因素是原料。其實(shí)不僅僅是這樣的。冰淇淋口感與冰淇淋機(jī)器的關(guān)系也非常大。好多人想知道好的冰淇淋機(jī)子多少錢(bingxueliren),別急,冰雪麗人冰淇淋機(jī)現(xiàn)在就為您分析一下。
一)重要的原因之一是:攪拌器。除了攪拌器的加工精度要好之外、攪拌的速度是否合適、攪拌的是否均勻這三個(gè)條件都會(huì)影響冰淇淋的細(xì)膩口感。冰雪麗人冰淇淋機(jī)使用的是304不銹鋼攪拌器,杜絕熱脹冷縮,無(wú)冰淇淋顆粒殘留,做出的冰淇淋口感細(xì)膩柔滑,綿軟,入口即化。
二)第二個(gè)重要原因就是:膨化泵。冰雪麗人冰淇淋機(jī)采用的是歐陸式齒輪膨化泵,多檔位進(jìn)氣量調(diào)節(jié),除了做出的冰淇淋口感好外,膨化率也可以高達(dá)35%。
三)第三個(gè)原因與冰淇淋機(jī)器的制冷效率有關(guān)。制冷不好的冰淇淋機(jī)器,生產(chǎn)出的冰淇淋比較軟,不容易成型。冰雪麗人冰淇淋機(jī)采用的是巴西進(jìn)口的恩布拉科壓縮機(jī),制冷快,效率高。
  好原料+好冰淇淋機(jī)才能真正做出口感的冰淇淋。如果您想知道什么品牌冰激凌機(jī)好(bingxueliren),如果您想通過(guò)冰淇淋的口感引來(lái)回頭客的話,高性價(jià)比的冰雪麗人冰淇淋機(jī)*對(duì)是您的選擇。 |