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詳細(xì)說(shuō)明

全國(guó)各地回收紅釉人民大會(huì)堂茅臺(tái)酒價(jià)格值多少錢此刻報(bào)價(jià)微生物菌群作為宏觀物質(zhì)，在茅臺(tái)鎮(zhèn)，無(wú)論是空氣中的，還是制曲制酒過(guò)程中出現(xiàn)的，都被專家們反復(fù)的研究，由于其可見(jiàn)性好，可選優(yōu)、培植、擴(kuò)繁，甚至可以照搬，實(shí)際研究難度相對(duì)于地理的通天天氣與地氣之能要小得多。特殊微生物群落人類無(wú)法復(fù)制。

在茅臺(tái)酒的釀造自然環(huán)境系統(tǒng)中，起決定性的因素——其微生物環(huán)境，這種環(huán)境的形成是地理與歷史兩方面條件綜合疊加、天機(jī)巧合的結(jié)果。

茅臺(tái)鎮(zhèn)地處海拔400余米的低熱河谷地帶，氣候冬暖夏熱雨量少，加之兩岸高山聳峙，地理特殊，極其適宜微生物的生長(zhǎng)和繁衍。與此同時(shí)，這里的釀酒活動(dòng)又恰恰千百年經(jīng)久不息，更使微生物的活動(dòng)愈發(fā)活躍，種類相對(duì)穩(wěn)定，后來(lái)在茅臺(tái)鎮(zhèn)上空編織出了不易受外來(lái)自然力破壞、影響的微生物網(wǎng)。

關(guān)于茅臺(tái)擴(kuò)產(chǎn)的方法及效果

“都能造的，連茅臺(tái)酒的秘密都不能揭開(kāi)？”1974年，副方毅親自主持茅臺(tái)酒的易地生產(chǎn)規(guī)劃，茅臺(tái)酒廠精選了一批表現(xiàn)好的酒師、工人、工程師，帶著大批設(shè)備、原料，包括一箱子灰塵(據(jù)說(shuō)那里面有豐富的微生物，是制造茅臺(tái)酒所必需的)，敲鑼打鼓搬往遵義郊——一位姓周的副司令員在全國(guó)找了50多個(gè)地方后才選中的新址，這里沒(méi)有任何工業(yè)污染，有大量的山泉，旁邊就是“董酒”的生產(chǎn)廠。關(guān)鍵的，這里和茅臺(tái)鎮(zhèn)相距100多公里，按道理說(shuō)，氣候?qū)偻悺?br />
實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了11年，1985年，50多名評(píng)酒專家的評(píng)斷終讓這種原本叫做“茅藝”的酒放棄了與茅臺(tái)沾邊的念頭。異地釀茅臺(tái)的事再也沒(méi)人提起。

僅僅是不過(guò)百余公里外的遵義，茅臺(tái)酒都不能被成功易地。在、在日本等地區(qū)不知多少人感嘆茅臺(tái)酒的珍貴，明里暗里，挖空心思偷師學(xué)藝，結(jié)果無(wú)不以南橘北枳而告終。

正如茅臺(tái)集團(tuán)終身名譽(yù)董事長(zhǎng)季克良感嘆的，“這里的地形、土質(zhì)、風(fēng)向、陽(yáng)光的照射、赤水河的流向，都決定了茅一無(wú)二的味道�！薄半x開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出茅臺(tái)酒”，釀造車間擴(kuò)容必須固守茅臺(tái)鎮(zhèn)。