肉牛黃牛產(chǎn)業(yè)2015年形勢(shì)及發(fā)展趨勢(shì)分析養(yǎng)牛養(yǎng)殖 牛犢 養(yǎng)牛價(jià)格 牛犢養(yǎng)殖場(chǎng)
肉牛黃牛產(chǎn)業(yè)2015年形勢(shì)及發(fā)展趨勢(shì)分析養(yǎng)牛養(yǎng)殖
來(lái)源：本站 作者：山東鴻雁養(yǎng)殖場(chǎng) 更新時(shí)間：2015年05月21日
肉牛黃牛產(chǎn)業(yè)2015年形勢(shì)及發(fā)展趨勢(shì)分析養(yǎng)牛養(yǎng)殖為提高肉牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力，今后可以探索建立新希望六和的“聚落式”養(yǎng)殖模式。
2014年受牛源緊張、生產(chǎn)成本上漲、進(jìn)口凍肉沖擊等不利因素的影響，國(guó)內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)受到一定程度的沖擊。本文利用相關(guān)統(tǒng)計(jì)和實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)對(duì)當(dāng)前肉牛產(chǎn)業(yè)形勢(shì)進(jìn)行了分析，預(yù)測(cè)了未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，并提出了相應(yīng)的對(duì)策建議。
肉牛產(chǎn)業(yè)形勢(shì)分析
1、國(guó)內(nèi)牛源不足導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)萎縮
2008年以來(lái)，牛肉價(jià)格的飛速上漲使肉牛主產(chǎn)區(qū)為擴(kuò)大銷售量，采取以“弒母殺青”為特征的不可持續(xù)發(fā)展模式，蠶食著整個(gè)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年至2012年，中國(guó)母牛存欄量從3300萬(wàn)頭減至2300萬(wàn)頭，四年間大幅減少1000萬(wàn)頭。“皮之不存，毛將焉附”--能繁母牛存欄量的大幅下滑帶來(lái)了2008年至今國(guó)內(nèi)肉牛存欄量從8900萬(wàn)頭減少至6000萬(wàn)頭的后果，“物以稀為貴”，去骨牛肉價(jià)格在2012年11月突破50元/千克的大關(guān)后，仍保持了上升態(tài)勢(shì)，目前去骨牛肉價(jià)格已經(jīng)在64元/千克。雖然牛肉價(jià)格始終保持高位，但國(guó)內(nèi)整個(gè)肉牛養(yǎng)殖業(yè)卻在慢慢萎縮，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖仍以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，由于肉牛養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、飼料成本的上升，相對(duì)于養(yǎng)雞養(yǎng)豬或是外出打工，養(yǎng)牛的比較效益不高，導(dǎo)致棄養(yǎng)肉牛現(xiàn)象較為普遍。能繁母牛存欄量的減少，生產(chǎn)成本的增加，居民購(gòu)買能力的局限又使得下游的加工企業(yè)屠宰量和屠宰利潤(rùn)不斷下降，肉牛屠宰企業(yè)收購(gòu)加工的積極性也不高，甚至關(guān)門轉(zhuǎn)行，整個(gè)肉牛產(chǎn)業(yè)不斷萎縮。 |
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