這是火鍋店和燒烤店家庭通用的光波爐和電陶爐,是一種由爐盤的鎳鉻絲發(fā)熱,電陶爐采用電阻絲發(fā)熱。電陶爐一爐多能除了具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉、預(yù)約等強(qiáng)大功能外,還能配套烤盤,烤網(wǎng) 進(jìn)行鐵板燒,燒烤等休閑、娛樂; 進(jìn)行鐵板燒,燒烤等休閑、娛樂;另外還有一項(xiàng)獨(dú) 特優(yōu)勢(shì),就是寒冬歲未,電陶爐還可以當(dāng)暖爐用。
光波爐是一種烹調(diào)用爐,號(hào)稱微波爐的升級(jí)版,光波爐與微波爐的原理不同。光波爐的輸出功率多為七八百瓦,但它具有特別的"節(jié)能"手段。光波爐是采用光波和微波雙重高效加熱,瞬間即能產(chǎn)生巨大熱量。
微波爐是利用磁控管加熱的,但光波微波組合爐是在微波爐爐腔內(nèi)增設(shè)了一個(gè)光波發(fā)射源,能巧妙地利用光波和微波綜合對(duì)食物進(jìn)行加熱。從結(jié)構(gòu)上看,光波爐在爐腔上部設(shè)置了光波發(fā)射器和光波反射器。光波反射器可以確保光波在*短時(shí)間內(nèi)聚焦熱能*大化,這也是光波爐在結(jié)構(gòu)上與普通微波爐的重要區(qū)別。相比微波爐,光波爐具有加熱速度快、加熱均勻、能*大限度地保持食物的營(yíng)養(yǎng)成分不損失等諸多優(yōu)點(diǎn)。 光波微波組合爐主要用途在于能大大提高微波爐的加熱效率,并在烹飪過程中*大程度地保持食物的營(yíng)養(yǎng)成分,能夠在烹飪食物時(shí)盡量減少水分的喪失。其實(shí)光波是微波爐的輔助功能,只對(duì)燒烤起作用。沒有微波,光波爐只相當(dāng)于普通烤箱。市場(chǎng)上的光波爐都是光波、微波組合爐,在使用中既可以微波操作,又可用光波單獨(dú)操作,還可以光波微波組合操作。也就是說,光波爐兼容了微波爐的功能 |