|
新鄉(xiāng)美食中心
| 聯(lián)系人：栗老師
先生 (經(jīng)理) |
| 電 話：0373-5827788 |
| 手 機：13837303082 |
 |
|
 |
|
| 南京正宗鹽水鴨技術(shù)傳授 廣州哪里有正宗南京鹽水鴨的制作方法 |
湖北武漢宜昌黃石荊州襄樊十堰黃岡荊門恩師孝感遼寧沈陽大連營口盤錦鞍山舟山本溪錦州遼陽葫蘆島鐵嶺朝陽浙江杭州寧波溫州嘉興湖州紹興金華麗水舟山江蘇南京無錫徐州常州揚州南通連云港淮安鹽城蘇州鎮(zhèn)江宿遷泰州湖南長沙株洲湘潭衡陽邵陽岳陽張家界懷化常德益陽郴州永州婁底貴州貴陽六盤水南京鹽水鴨的制作方法 鹽水鴨的做法 鹽水鴨的配方正宗鹽水鴨的技術(shù)轉(zhuǎn)讓 正宗鹽水鴨怎么加盟學鹽水鴨技術(shù)多少錢 鹽水鴨培訓學校 鹽水鴨制作技術(shù) 怎么做正宗南京鹽水鴨 鹽水鴨家常做法
傳統(tǒng)的南京鹽水鴨要求“熟鹽搓、老鹵復、吹得干、煮得足”。所謂熟鹽搓:是指腌制工序中進行炒鹽，因為炒鹽可增強穿透力，殺滅食鹽中的嗜熱菌，并且可使風味增加。所謂老鹵復，鹽水鴨的腌制使用干腌與復鹵相結(jié)合，復鹵所采用的鹵有新鹵與老鹵之分。新鹵即是用炒鹽加香辛料煮制而成；老鹵則是指經(jīng)反復復鹵后所產(chǎn)生的鹵汁經(jīng)煮制而成。理論上來說，隨著復鹵次數(shù)的增加，原料鴨中的可溶性物質(zhì)越來越多地溶解在鹵汁中，并*終賦予產(chǎn)品鮮醇濃厚的獨特美味。傳統(tǒng)鹽水鴨加工極為強調(diào)老鹵的質(zhì)量，認為老鹵愈老愈好，常將百年老鹵視為珍品。鹽水鴨很適合身體虛弱疲乏的人，因為鴨肉正可以起到補血的功效。它的食療效果也很明顯，特別是皮膚干燥的女性，可以經(jīng)常喝些鴨湯。而桂花鴨湯，不僅有桂花的清雅香氣，還有醇厚的鴨肉鮮美，能夠起到美白肌膚、養(yǎng)生潤燥，和胃生津的作用。世紀90年代以來的南京鴨饌，無論在哪一方面，都超過了歷史*好記錄，全市一年鴨子銷量3000萬只以上。烹飪鴨饌的技藝，達到了精湛的程度，鴨子身上的東西幾乎都被用來烹制鴨饌。名店有韓復興、魏洪興、江蘇酒家、金陵飯店等幾十家，還有大大小小許多專門制作鹽水鴨的熟食店遍布南京的大街小巷。
新鄉(xiāng)美食小吃培訓中心 鹽水鴨培訓 咸水鴨培訓 大盤雞培訓 辣子雞 等等全國特色小吃培訓；一般的話3-5天就可以掌握技術(shù)和工藝配方 但是根據(jù)個人接受快慢不同 我們學期不限 學會為止的。學習期間我們會把配方給你，回去就可以在你們當?shù)刭徺I材料，獨立開店！學費不能優(yōu)惠的，我們是正規(guī)的培訓學校，價位是有規(guī)定的，但是可以保證你學到正宗的技術(shù)。
公司名稱：新鄉(xiāng)美食中心小吃培訓有限公司
聯(lián)系人 :栗老師 財富熱線：13837303082
微信號：a13837303082在線QQ：1208688903
聯(lián)系電話：0373-5827788
地 址:河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋南鄰
乘車路線:1、新鄉(xiāng)火車站乘3路、108路到新建街下車，向南50米路西即到
2、新鄉(xiāng)汽車東站乘44路冷庫站下車即到 |
 |
| |
|
|
 |
|
|
免責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布會員負責，www.qy6.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權(quán)益，請來信通知刪除。