鹵豬頭肉培訓(xùn) 豬頭肉培訓(xùn)加盟 傳授豬頭肉制作方法
特色鹵豬頭肉鹵菜加盟店熟食技術(shù)培訓(xùn)
鹵菜 熟食行業(yè) 投資小 見效快 無風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè) 不論男女 不受學(xué)歷和文化高低的限制 只要掌握技術(shù)要領(lǐng)和科學(xué)配方及合理化經(jīng)營 就能成功做老板 匯豐園技術(shù)力量雄厚 有幾十個(gè)品種的鹵菜技術(shù) 鹵菜技術(shù)培訓(xùn)及鹵菜店加盟 教你鹵菜的做法 怎么配制鹵水 鹵水制作方法以及鹵菜配方 鹵菜配料和怎樣調(diào)制鹵味配方 老湯的做法 白鹵水 紅鹵水做法 怎樣開鹵菜店等等低價(jià)對外培訓(xùn) 傳授 專業(yè)師傅手把手傳授技術(shù) 實(shí)行包教包會 學(xué)會為止 讓你無后顧之憂走向成功之路
豬頭要先用燒著的火鉤子烙下有毛的地方（像耳朵里和眼睛周圍），然后一起再用食用堿洗，要用很多堿才能洗個(gè)差不多，要洗很多遍，豬大腸不能用堿洗，會燒沒的，可以用鹽搓洗。這樣就差不多了，然后下鍋煮，剛煮開的*一鍋水當(dāng)浮出很多泡沫時(shí)，倒掉水，然后再加水煮，要三次左右。記住，豬頭要劈開再煮，豬腸不要一塊煮，等過會再煮，豬肝不要用開水煮，不然會發(fā)黑。
豬頭肉培訓(xùn)流程：
一、肉的選擇；
二、肉身殘毛的處理；
三、血水處理；
四、鹵制方法配料；
五、鹵制物品，放入先后順序；
六、肉的脫骨方法；
七、鹵湯保存方法；
八、豬頭肉等鹵制品保存方法
鹵豬頭肉培訓(xùn)費(fèi)：2200元
聯(lián)系人： 曾經(jīng)理 |
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