常吃龍山小米能防衰老，治失眠
吃小米有防止衰老的作用。如果一周吃2—3次龍山小米粥、龍山小米飯，頭腦會(huì)特別舒服。睡前服用小米粥，堅(jiān)持一月左右，失眠會(huì)消失。
收獲后儲(chǔ)存一年以上的龍山小米，被稱為陳小米，它也是中醫(yī)的一味良藥，可以治消化不良、口角生瘡、胃熱、消渴;益氣、利小便、止痢、壓制丹石之毒;用水煮熟吃，可以治腹痛及流鼻血;成粉，和水?dāng)嚢韬�，過(guò)濾出來(lái)的汁可以治療霍亂和痢疾;煮成來(lái)吃，可以“益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”。
小米以延安、龍山兩地所產(chǎn)*為出名
買龍山小米時(shí)，能買到延安和龍山地區(qū)出產(chǎn)的*好。延安的小米色澤金黃、顆粒渾圓、晶瑩明亮、黏糯芳香，經(jīng)食用可以滋陰補(bǔ)虛，當(dāng)?shù)厮貋?lái)有“小米養(yǎng)人”之說(shuō)。沒(méi)有一個(gè)不喜歡它。湘西的龍山小米有“龍米”之稱，曾為歷代皇室貢品。它色盒黃、籽大粒圓、性黏味香。煮成稀飯時(shí)，表面上漂浮著一層黃亮的米油，其功效經(jīng)常被人拿來(lái)與參湯相提并論。
龍山小米*大眾化的吃法就是煮粥，可以單獨(dú)用小米煮，也可以和大米同煮。 |
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