1.適用對(duì)象：對(duì)烘焙行業(yè)感興趣，有想法往烘焙行業(yè)發(fā)展具備開(kāi)店創(chuàng)業(yè)能力的人群。
2.課程目標(biāo)：
1.了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握開(kāi)店所具備的各項(xiàng)流程。
2.掌握烘焙技術(shù)、店面選址風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的方法、店面設(shè)備的采購(gòu)及原材料的采購(gòu)方式
3.了解店面的運(yùn)營(yíng)模式和管理方式。
3.課程學(xué)費(fèi)：原價(jià)3500元，現(xiàn)在報(bào)名2850元（費(fèi)用包含：培訓(xùn)費(fèi)、學(xué)習(xí)資料費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)及圍裙）憑學(xué)生證可享受8.5折優(yōu)惠
4. 課程安排：20天課時(shí) （每天上課時(shí)間3小時(shí)）
5. 上課時(shí)間：下午9:00~12:00（星期六、日學(xué)校放假）
課程內(nèi)容：
( 蛋糕裱花基礎(chǔ)訓(xùn)練 ),20天課時(shí)
（一）、鮮奶油打法
1.植物奶油：濕性打法、中性打法、干性打法
2. 奶油的保存及使用方式
(二)、1. 蛋糕摸胚訓(xùn)練（直胚、圓胚、方形胚、心形胚等特形胚）
2. 花邊訓(xùn)練（基本擠邊、擠邊的演變之左右擠、繞邊、抖邊、玫瑰花）
（三）、成品蛋糕
1. 奶油調(diào)色類（彩虹蛋糕，多色蛋糕）
2. 卡通蛋糕類（芭比、小黃人、小汽車）
3. 手繪蛋糕類（Q版卡通頭像蛋糕）
4. 賀壽蛋糕類（壽星公蛋糕、壽桃蛋糕）
（四）、畢業(yè)聯(lián)考。
馬沙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)員參加完課程培訓(xùn)參與學(xué)校畢業(yè)聯(lián)考，考試以實(shí)操為主，考核內(nèi)容根據(jù)中國(guó)勞動(dòng)技能等級(jí)證書考試要求出題。出題方由馬沙培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)部�？荚噲�(chǎng)地：馬沙職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。
1）報(bào)名方式：以上課程隨到隨學(xué)，除學(xué)費(fèi)之外不再收取其他雜費(fèi)，報(bào)名時(shí)須帶一寸彩照兩張，身份證復(fù)印件一張。
2）到店實(shí)習(xí)申請(qǐng)10天
3）學(xué)校旗下店面實(shí)習(xí)
馬沙培訓(xùn)學(xué)校旗下（馬沙蛋糕店）店面實(shí)習(xí)10天左右，學(xué)習(xí)店面運(yùn)營(yíng)及管理，熟練操作提升技術(shù)水平。 |
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