特種野豬養(yǎng)殖的發(fā)展前景
在新形勢和市場經(jīng)濟形勢下，特別是中國加入WTO后，我國農業(yè)面臨著巨大挑戰(zhàn)，野生動物馴養(yǎng)生產有著很大的潛力。蘇禾野豬養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)的野豬瘦肉率高，脂肪含量顯著低于家豬，且肉質比家豬脆嫩鮮美，含有豐富的動物蛋白和不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高是家豬的2.5倍。
有關專家鑒定一致認為：生態(tài)野豬肉質鮮嫩，營養(yǎng)豐富，瘦肉率高，脂肪含量低，含有17種氨基酸，亞油酸（C18-2）含量比家豬高2-2.5倍。亞油酸是科學界認為唯一的人體最重要必須脂肪酸。它對人體的生長發(fā)育有極為重要的意義。野豬肉可作為一種新的保健食品，具有降低血脂，有利于動脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病的防治，作為保健品開發(fā)、利用在國內是一個創(chuàng)新，有著極大的經(jīng)濟效益和廣闊的開發(fā)前景。
生態(tài)野豬具有保健、野味、經(jīng)濟三大優(yōu)勢，作為豬家族中的一個新品種向全國及國際市場推廣，是目前家豬生產低谷期需要轉換的好品種，更是養(yǎng)殖業(yè)結構調整的好項目。 |
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