餐廚垃圾：是指賓館、飯店、餐館和機關(guān)、部隊、院校、企業(yè)事業(yè)單位在食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動過程中產(chǎn)生的食物殘渣、殘液和廢棄油脂等廢棄物。
廚余垃圾：狹義的廚余垃圾是有機垃圾的一種，分為熟廚余垃圾，包括剩菜、剩飯、菜葉；生廚余垃圾，包括果皮、蛋殼、茶渣、骨、貝殼；泛指家庭生活飲食中所需要的來源生料及成品（熟食）或殘留物。廣義的廚余垃圾還包括用過的筷子、食品的包裝材料等。
餐廚垃圾資源化動力何在？
一來能減輕生活垃圾處理設(shè)施的壓力；二來可以從根源上消除地溝油、泔水豬等食品安全隱患；三來通過資源化處置，實現(xiàn)循環(huán)利用。
絕大多數(shù)人可能想不到，家里廚房的爛菜葉子一直被不少人緊盯著。有的人想方設(shè)法要把它們變成飼料或者有機肥，有的人一直在努力讓它們變成沼氣回到爐子里，也有的人認為應(yīng)該將它們和其他廢物一起投入大火爐里燒成灰燼，或者和渣土一同塵歸泥土。
實際上，將廚余/餐廚垃圾資源化利用是中國大多數(shù)城市20多年來努力的方向和趨勢，這種趨勢近10年來尤其明確而迫切。其壓力一方面來自城市生活垃圾危機的突襲，一方面來自對廚余垃圾尤其是餐廚垃圾不規(guī)范處置引發(fā)的一系列食品安全問題，比如地溝油、泔水豬等。
將廚余/餐廚垃圾資源化處理，一來能夠減輕生活垃圾處理設(shè)施的壓力（廚余垃圾占家庭生活垃圾產(chǎn)生量的一半以上，餐飲企業(yè)的餐廚垃圾則占城市生活垃圾總產(chǎn)生量的10%左右）；二來可以從根源上消除地溝油、泔水豬等食品安全隱患；三來通過不同的資源化處理技術(shù)路線，可以獲得沼氣、生物柴油、有機肥、高蛋白飼料等產(chǎn)品，實現(xiàn)循環(huán)利用。
但這項一舉多得的工作，開展起來卻充滿曲折�！皬姆诸愂占⑦\輸、終端處置的全流程來看，運輸相對容易，難就難在兩頭�！北本┦幸晃粡氖律罾芾砉ぷ鹘�10年的基層工作人員說。
不過也有專家判斷，對于城市廚余/餐廚垃圾進行資源化處置的管理思路過于超前，目前難以解決前端精細分類、綜合成本以及監(jiān)管等多方面的問題。而多年來多次全國范圍內(nèi)的實踐結(jié)果，已經(jīng)隱隱折射出方向性的失誤。
非法處理渠道為何堵不住？ |
|
手機站
您當(dāng)前位置是：商業(yè)機會 >> 商務(wù)服務(wù) >> 維修、安裝 >> 供應(yīng)惠州惠城通管道2222141廚余垃圾資源化路在何方
聯(lián)系信息
