甕安辣雞粉好吃，貴州辣雞粉技術(shù)培訓(xùn)到貴州東譽(yù)廚藝 
貴州小吃辣雞粉，是貴州特色風(fēng)味美食，貴州人都很愛吃。在貴州，早晨吃米粉是很普遍的。所謂貴州小吃辣雞粉，就是用辣子雞當(dāng)做臊子來吃米粉，這種吃法既好吃又方便，通常做一次辣子雞可以吃上三五天，甚至十天半月辣子雞臊子也不會壞。那么這種美味的貴州小吃辣雞粉怎么制作了，這里簡單介紹一下貴州小吃辣雞粉制作方法。貴州小吃辣雞粉制作貴州小吃辣雞粉制作材料：原料：公雞一只(約2000g左右)、米粉適量調(diào)料：磁粑辣椒、花椒、姜、大蔥、香蔥、大蒜等香料；鹽、醬油、味精、料酒、菜籽油等作料貴州小吃辣雞粉制作方法1、將雞切成1厘米見方小塊，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大蔥切成5厘米長段。2、油鍋加菜籽油燒至8成熱，把雞塊加入翻炒至斷生后用容器盛出待用。3、鍋里的底油澆至7層熱，倒入姜蒜炒出香味后倒入磁粑辣椒和花椒、大蒜，翻炒至磁粑辣椒沒有水分，倒入翻炒好的雞塊，翻炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入料酒、鹽、醬油，待雞塊基本上入味了，加入蔥段和味精后翻勻。4、加入高湯或開水至基本上淹沒雞塊為好，鍋加蓋用小火燜收汁即可起鍋。5、將米粉燙透，撈出裝碗，加上醬油、味精、蔥花、姜末、少許清湯，*后放上辣子雞丁和辣子雞里的紅油即可。
辣雞粉培訓(xùn)流程
全部過程在老師的指導(dǎo)下由您自己來親手操作，操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，*后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原料開始一步步做出來，直至*后做出的口味和老師所制作的基本相同即可。
 貴州東譽(yù)廚藝同時還提供：花溪牛肉粉、留一手烤魚、貴陽腸旺面、水城羊肉粉、金沙羊肉粉、遵義羊肉粉、特色小吃、凱里酸湯魚、花江狗肉、雷州狗肉、干鍋、火鍋、辣雞粉、鵝肉粉、排骨粉、香辣蝦、香辣蟹、火鍋、中西餐、鹵菜、煨湯、面條、炒菜、包子饅頭、豆?jié){油條）等制作技術(shù)，學(xué)校鄭重承諾我們采取的是一對一、手把手的培訓(xùn)，以實際操作為主、包教包會、隨到隨學(xué)，不會免費(fèi)再學(xué)的培訓(xùn)模式，可先品嘗然后再學(xué)  |
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