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冷餐會又稱為冷食自助餐。菜品以冷食為主,但有時也備有少量的熱餐。冷餐會要準備自助餐臺,餐臺上同時擺放著各種餐具,菜品、飲品都集中放在自助餐臺上。賓客根據(jù)個人需要,自已取餐具選取食物。賓客可多次取食,可以自由走動,任意選擇座位,也可站著與別人邊談邊用餐。 |
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