野生甲魚因其營養(yǎng)價值高、口味優(yōu)于養(yǎng)殖甲魚，所以市場價格高出養(yǎng)殖甲魚好幾倍�，F(xiàn)今野生甲魚資源銳減，很多銷售甲魚的人往往以養(yǎng)殖甲魚冒充野生甲魚蒙蔽消費者。消費者只有學(xué)會鑒別野生甲魚真假的方法，才能不在上當(dāng)受騙。下面給大家介紹一些辨別方法。
1.野生甲魚的爪子很尖（這是最基本的特征），爪根部黑偏灰色，爪尖部偏黃色，也有偏灰黑色的。養(yǎng)殖的爪子是鈍的，因為它周圍的水泥墻把它磨鈍了。
2.野生甲魚的底板顏色和小孩臉部的皮膚一樣，白里透紅，血管清晰，脈絡(luò)分明。而假的底板就有些蒼白。血管和脈絡(luò)沒野生甲魚那樣清晰。
3.野生甲魚的背部一般有黑色的花斑(溫室甲魚背部整個都黑),背面尾部的裙邊的皺紋細(xì)而清晰，假的粗而模糊，并且河里的野生甲魚背部顏色稍微偏黃色，而湖水里面由于水不怎么流動，淤泥多些，所以顏色有些偏黑色。
4.宰殺后野生甲魚的脂肪是黃色的，而假的顏色一般為灰白色，但有些吃小魚小蝦的放養(yǎng)甲魚脂肪也是黃色的。
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