蜂蜜小面包怎么—標(biāo)準(zhǔn)化配方學(xué)到手
蜂蜜小面包，外酥里嫩，因為添加了蜂蜜，所以更加香甜適口，蜂蜜本身就是營養(yǎng)佳品，而且還能入藥，使得蜂蜜小面包更加的受歡迎。
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面包的種類可以說是多種多樣，從影視中可以看到，在西方國家，幾乎每家的早點都是面包，如今在國內(nèi)，也越來越多的人選擇早上食用面包，既能節(jié)省時間有不用擔(dān)心長胖。
很多人都會覺得市場上賣的東西沒有自己做的好，下面給大家整理了一下蜂蜜小面包的簡單做法，空閑時不防做做看：
1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至面筋擴展
2.收圓入盆做基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷
3.取出面團，排氣，分割成10個，滾圓，中間發(fā)酵15分鐘
4.取一個面團，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭搟開搟薄，底邊壓薄
5.由上而下卷起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里
6.進行*后一次發(fā)酵至兩倍大
7.將蜂蜜，橄欖油和水調(diào)和均勻成蜂蜜水
8.170度，烤至上色后，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鐘 |
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