美萍電子菜譜無(wú)線自助點(diǎn)菜系統(tǒng)，就是現(xiàn)代電子信息技術(shù)取代傳統(tǒng)點(diǎn)菜寶和人工紙和筆點(diǎn)菜，進(jìn)行電子點(diǎn)菜操作的系統(tǒng)。是餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)信息化改造、提升管理水平、提高運(yùn)作效率的重要手段。
美萍電子菜譜無(wú)線自助點(diǎn)菜系統(tǒng)由硬件和軟件構(gòu)成。系統(tǒng)硬件主要包括手持無(wú)線終端（稱“美萍電子菜譜”）、無(wú)線基站（或無(wú)線收發(fā)器）、主控計(jì)算機(jī)以及打印機(jī)等部件；系統(tǒng)軟件主要是餐飲管理軟件。下面闡述美萍電子菜譜無(wú)線自助點(diǎn)菜系統(tǒng)的主要構(gòu)成和基本工作原理，原理圖。
美萍電子菜譜無(wú)線自助點(diǎn)菜系統(tǒng)的信息流動(dòng)主要跨越三個(gè)區(qū)域：用餐區(qū)（桌臺(tái)）、收款區(qū)（收銀臺(tái)）和廚房區(qū)。系統(tǒng)的核心是位于吧臺(tái)的主控計(jì)算機(jī)。美萍電子菜譜通過(guò)無(wú)線的方式與主控計(jì)算機(jī)進(jìn)行通信，從事開臺(tái)、換臺(tái)、并臺(tái)、點(diǎn)菜、退菜、申請(qǐng)結(jié)賬等系列操作，以及實(shí)現(xiàn)下載菜單信息、桌臺(tái)信息、發(fā)送工號(hào)等輔助功能。安裝于廚房區(qū)的廚房終端通過(guò)無(wú)線方式接收主控計(jì)算機(jī)發(fā)送過(guò)來(lái)的菜品信息，并進(jìn)行打印，供廚師烹飪和傳菜員傳菜。主控計(jì)算機(jī)上的餐飲管理軟件不僅起到控制作用，對(duì)各終端發(fā)送過(guò)來(lái)的信號(hào)進(jìn)行分析、加工、處理和回饋，也實(shí)現(xiàn)統(tǒng)計(jì)、管理等一系列功能。 美萍電子菜譜又主要有基于PDA開發(fā)的美萍電子菜譜和專門針對(duì)點(diǎn)餐系統(tǒng)開發(fā)的美萍電子菜譜。
美萍電子菜譜優(yōu)勢(shì)
直觀、圖形化、人性化的操作界面，可由餐廳服務(wù)員或客人自行點(diǎn)菜；可查詢菜譜及項(xiàng)目介紹，包括文字、圖片和聲音等直觀信息，系統(tǒng)穩(wěn)定性強(qiáng)，操作簡(jiǎn)單。
更新菜譜的圖片、價(jià)格、資料更為快捷、更為方便。
使用流程
美萍電子菜譜的使用流程是：當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳就餐時(shí)，迎賓帶客入座。服務(wù)人員即遞上一本美萍電子菜譜。使真實(shí)的菜品圖片、價(jià)格及做法展示在美萍電子菜譜的觸摸式高精度液晶屏幕上，供消費(fèi)者自行選擇適合自己的菜品。（讓顧客體會(huì)到菜品的真實(shí)情況）
當(dāng)顧客選擇完畢后，服務(wù)人員接過(guò)點(diǎn)菜菜譜與客人核對(duì)所點(diǎn)菜品及消費(fèi)金額，可以讓顧客感覺到明明白白的消費(fèi)。 |
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