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老西關(guān)云吞面：
據(jù)考據(jù),云吞面*早在明末清初，廣州的老西關(guān)一帶出現(xiàn)，相傳是同治年間從湖南傳入。初期多數(shù)是由小販肩挑著四處販賣餛飩也叫云吞，起初是用于祭祀的。直到宋代，每逢冬至，市鎮(zhèn)店肆停業(yè)，各家包餛飩祭祖，祭畢全家長(zhǎng)幼分食祭品餛飩。富貴人家一盤祭祀餛飩，有十多種餡，謂之：“百味餛飩”。南宋后，餛飩傳入市肆。后來省城廣州，云吞面分為大用、小用。因?yàn)榛浾Z(yǔ)諧音，逐漸變成大蓉、小蓉。老西關(guān)云吞入口爽滑，面更具有彈性帶嚼盡勁，并且云吞擁有豐富的蛋白質(zhì)，淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素，曾經(jīng)是廣州西關(guān)少爺?shù)?愛。
老西關(guān)石磨坊竹升面：
竹升面是廣東省漢族傳統(tǒng)面食，發(fā)源于廣州老西關(guān)，廣東人因“竿”音不吉利而改稱“升”。竹升面用傳統(tǒng)的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）壓打出來的面條、云吞皮的一類面食。在《舌尖上的中國(guó)》第一部第二集面食專題中為南派面食掙得一席之地的老牌傳統(tǒng)面。老西關(guān)竹升面以云吞和面還有熬好的湯頭制成，云吞口感潤(rùn)滑，面入口有彈性，讓人回味無窮。
老西關(guān)石磨坊豬腸粉：
豬腸粉是地道的老西關(guān)小吃，豬腸粉的蒸制與沙河粉相似，以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮卷起成長(zhǎng)條形，因其狀如豬腸而得名，也稱“卷粉”，白如雪，薄如紙，以特別嫩滑為著稱。老西關(guān)豬腸粉以西關(guān)和味牛腩汁調(diào)味，在加入蘿卜牛腩等配菜，口味真宗，回味無窮，是非常好的一款西關(guān)早餐產(chǎn)品。同時(shí)，豬腸粉經(jīng)過升級(jí)發(fā)展成為了啫啫豬腸粉，成為各個(gè)茶餐廳經(jīng)典的早點(diǎn)美食。
老西關(guān)加盟總部現(xiàn)推出新品試吃會(huì)活動(dòng)，每周三上午在老西關(guān)加盟總部，屆時(shí)會(huì)有老西關(guān)加盟中心自主研發(fā)的新品呈現(xiàn)，超級(jí)全牛雜、超級(jí)麻辣燙、創(chuàng)新腸粉、養(yǎng)生早點(diǎn)等創(chuàng)新產(chǎn)品都會(huì)在試吃會(huì)上呈現(xiàn)。我們歡迎新老加盟商前來試吃！老西關(guān)新品試吃會(huì) ，我們?cè)诘饶悖。。?
西關(guān)石磨坊加盟總部地址：廣州市地鐵二號(hào)線會(huì)江站A出口金河產(chǎn)業(yè)園A棟6層
“西關(guān)石磨坊加盟咨詢熱線：400-677-2663 聯(lián)系電話：020-34066792
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