高品質(zhì)飼料級(jí)無水磷酸氫鈣生產(chǎn)廠家6200元低價(jià)格批
磷酸氫鈣 Calcium hydrogen phosphate 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 3~6 g/kg（以鈣元素計(jì)） 兒童配方奶粉
試驗(yàn)性使用效果的研究報(bào)告
產(chǎn)品：適合3~6歲兒童的配方奶粉。
主要配料：脫脂奶粉、全脂奶粉、麥芽糊精、白砂糖、維生素和礦物質(zhì)、食品添加劑。
生產(chǎn)工藝：噴霧干燥；干法生產(chǎn)。
試驗(yàn)?zāi)康模?
“磷酸氫鈣”作為“鈣源”之一，國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)批準(zhǔn)允許使用在“嬰幼兒食品”和“孕產(chǎn)婦配方粉”中，現(xiàn)將其使用于兒童配方奶粉中，強(qiáng)化產(chǎn)品中的鈣含量。
名稱 種類 使用范圍 強(qiáng)化量 備注
磷酸氫鈣 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 嬰幼兒食品 19-38 g/kg GB 14880-1994
孕產(chǎn)婦配方粉 3.0-7.2 g/kg
（以鈣元素計(jì)）
試驗(yàn)設(shè)計(jì)：
加入磷酸氫鈣的目的是強(qiáng)化產(chǎn)品中鈣含量，同時(shí)可以使奶粉內(nèi)部保持良好的持水性，有利于產(chǎn)品具備良好的外觀；
將配料，包括營養(yǎng)強(qiáng)化劑-磷酸氫鈣，逐一投入化料機(jī)中加入工藝水混合，經(jīng)過加熱、過濾、巴氏殺菌等加工工藝后噴霧干燥，得到干粉；
然后在干粉中按比例添加麥芽糊精、金槍魚油、多聚果糖、礦物質(zhì)粉等原料，通過干法生產(chǎn)制得*終產(chǎn)品。
試驗(yàn)過程：
奶粉經(jīng)干法生產(chǎn)后，取3個(gè)樣品檢測“奶粉外觀”和“鈣含量”。
磷酸氫鈣用途:
食品工業(yè)中作疏松劑，面團(tuán)改良劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品的膨松劑，復(fù)配型面包改質(zhì)劑，油炸食品改質(zhì)劑。用于餅干、奶粉、冷飲。作營養(yǎng)增補(bǔ)劑或品質(zhì)改良劑。 |
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