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新鄉(xiāng)市珍味源小吃餐飲技術(shù)推廣中心培訓(xùn)鹵肉技術(shù)，我們通過多年不斷學習并研究，使鹵肉技術(shù)不斷提升。讓學員能真正掌握到鹵肉鹵菜制作之精髓，讓每位學員熟練每一個微小細節(jié)，嚴格按照配方教學，不保留鹵肉的任何配方，使學員完完全全能夠自己操作完成鹵肉的制作。
鹵肉的核心技術(shù)是鹵湯的制作和調(diào)制，這能直接影響鹵肉的口感。要想調(diào)好鹵湯，那就要熟練認識并應(yīng)用鹵湯的原料，以及鹵湯的熬制火候與鹵湯的保養(yǎng)技巧。鹵湯的原料有二十多種，其中，中溫熱寒涼屬性的原料均有，要合理搭配才能制作出口感豐富的鹵肉。
鹵肉培訓(xùn)項目：
豬頭肉培訓(xùn)，鹵豬蹄培訓(xùn)，鹵豬培訓(xùn)，鹵鴨培訓(xùn)，鹵雞培訓(xùn)，鹵鴨脖培訓(xùn)，鹵鴨掌培訓(xùn)，鹵牛肉培訓(xùn)，鹵菜培訓(xùn)，燒雞培訓(xùn)等
我培訓(xùn)中心擁有8名特級廚師、8名高級技師和20余名專業(yè)培訓(xùn)老師，都擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗；老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作，公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食專業(yè)人員，以融匯各地特色和各地文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時尚、手工與自動設(shè)備有機的結(jié)合起來，形成一套”有滋有味”的特色餐飲模式。歡迎來校實地參觀考察，也可來電咨詢詳情！
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聯(lián)系人：常老師
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