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時代在發(fā)展，科技在創(chuàng)新，現(xiàn)代文明的今天，科學(xué)技術(shù)帶給了我們的生活許多便利，我公司生產(chǎn)的蒸汽殺菌鍋在充分了解客戶的需求上，不斷研究新的技術(shù)，是我們的產(chǎn)品越來越完善。
首先我們了解一下食品滅菌流程
[1] 貨物殺菌前的其它準(zhǔn)備工作
冷水池內(nèi)放入足夠冷水備用[冷水池的容積不小2m3]，鍋爐燒起存壓，在電腦內(nèi)設(shè)定好所需的壓力，溫度，水位，恒溫時間和降溫方式，及待殺菌貨物。
[2] 殺菌過程
把待殺菌貨物盛入食品盤，放在食品盤托盤和食品盤托盤推車上，推車與鍋體道軌對齊把殺菌貨物推入殺菌鍋內(nèi)。關(guān)閉鍋蓋，關(guān)手動連鎖，關(guān)鍋門排氣閥，開鍋門充氣閥。同時主蒸汽閥開啟升溫，補(bǔ)氣閥按事先設(shè)定的所需壓力向鍋內(nèi)補(bǔ)壓，熱氣進(jìn)入殺菌鍋；在接近設(shè)定殺菌溫度時主蒸汽閥關(guān)閉，避免溫度緩沖，副蒸汽閥開啟升到設(shè)定殺菌溫度。到設(shè)定殺菌溫度，恒溫自動計時開始；壓力，溫度處于自控狀態(tài)。
[3] 降溫過程
恒溫時間結(jié)束冷水泵，降溫副閥啟動，從冷水池內(nèi)，鍋內(nèi)壓力穩(wěn)定后降溫副閥關(guān)閉，降溫主閥啟動，加速降溫，當(dāng)鍋內(nèi)溫度降至35℃左右時，冷水泵，降溫主閥關(guān)閉，降溫過程結(jié)束。
[4] 鍋內(nèi)水返回冷凝水罐
[5] 取出貨物時見氣動自鎖落下時，開手動連鎖，開鍋門排氣閥，關(guān)鍋門充氣閥，開啟鍋蓋；推車與鍋體道軌對齊，把殺菌貨物用托盤拉鉤拖拉到推車上用插銷固定，推至下道工序。滅菌流程完成。
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