在我國的幾乎每個區(qū)域市場都有許多地方性的特色食品，這類食品的地域特色濃，品質(zhì)好，價格合理，深受當(dāng)?shù)睾吐糜蜗M者的青睞。但這些地方性的特色食品企業(yè)多數(shù)規(guī)模都不大，銷售范圍往往局限在企業(yè)所在地及周邊省市，做到一定的規(guī)模，企業(yè)品牌和產(chǎn)品銷量就會提升緩慢。由于在品牌營銷策劃方面處在初級階段，所以絕大多數(shù)這類食品企業(yè)很難從地方品牌轉(zhuǎn)變成全國性的知名品牌。就此我們來分析一下地方特色食品普遍存在的品牌營銷問題以及提出一些地方特色食品做成全國性知名品牌的品牌營銷建議，與廣大地方性特色食品企業(yè)探討和分享：
一、地方特色食品普遍存在的品牌營銷策劃問題
1、只做產(chǎn)品，不重視品牌營銷。多數(shù)地方特色食品企業(yè)都是只做產(chǎn)品和銷售，不重視企業(yè)和產(chǎn)品的品牌營銷建設(shè)。沒有清晰的產(chǎn)品定位，沒有獨特的品牌營銷銷售主張，沒有品牌個性，也沒有品牌營銷傳播策略等等。如果沒有進行過專業(yè)的品牌營銷策劃，企業(yè)規(guī)模也是很難做大的。
2、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，與競品很難形成區(qū)隔。從產(chǎn)品的包裝，產(chǎn)品的形態(tài)，產(chǎn)品的口味等等，不同企業(yè)，不同品牌的同類產(chǎn)品差異化非常小，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，在眾多競品的品牌營銷之間難以形成區(qū)隔。一些產(chǎn)品品質(zhì)好，銷售狀況比較好的地方特色食品由于沒有建立品牌營銷壁壘，很容易被競品模仿，使消費者在品牌和產(chǎn)品認知上產(chǎn)生混亂，影響了產(chǎn)品銷量的正常增長。
二、地方特色食品做成全國性知名品牌的品牌營銷策劃
1、只有品牌營銷才能區(qū)隔競爭對手。地方特色食品只有建立自己的品牌營銷體系，才能使企業(yè)、品牌和產(chǎn)品與競爭對手形成區(qū)隔，不易讓競品模仿；也才能從眾多同類產(chǎn)品和品牌中跳出來，才有機會成為地方特色食品的領(lǐng)導(dǎo)品牌和全國性知名品牌�！�
2、做成全國性知名品牌的六大品牌營銷要素。地方的特色食品企業(yè)要想快速提升品牌和產(chǎn)品銷量，從地方品牌逐步轉(zhuǎn)變成全國性的知名品牌，需要首先具備以下6個方面的品牌營銷要素：1、企業(yè)標(biāo)識是建立品牌營銷的基礎(chǔ)；2、要有自己清晰的品牌營銷定位；3、明確界定產(chǎn)品的核心消費群體；4、找到品牌與目標(biāo)消費者溝通的利益點；5、提煉獨有的品牌傳播口號；6、在產(chǎn)品銷售終端建立和提升品牌�！�
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